一年生草本。古名荏。種子可榨油，并可與老莖共入藥，葉可提取芳香油。株高約1米。莖方形有溝，多分枝，基部堅硬，光滑，上部有白色毛茸。葉卵圓形，先端尖，背面有腺點。莖葉綠色。總狀花序頂生或側(cè)生。小堅果圓形，俗稱蘇子，黃褐色，有網(wǎng)紋。原產(chǎn)中國，現(xiàn)分布在東北各省，以及河北、山西、江蘇、安徽、湖北、四川、福建、云南、貴州等地。日本、朝鮮和印度北部也有分布。野生白蘇種子散落后，常成批生長，自成群體。

白蘇性喜溫暖向陽環(huán)境，適栽于疏松肥沃土壤。生長期注意施肥、中耕、除草和防治褐斑病、銹病和造橋蟲。由于其野生性較強、種子成熟期不一，且易散落，選育適于栽培的優(yōu)良品系是生產(chǎn)上的主要課題。種子含油率30%～51%，平均38%，油含飽和脂肪酸、油酸和亞麻酸等，屬快干性油，工業(yè)上用作涂料。嫩葉幼花也可供食用。中醫(yī)學(xué)上稱紫蘇和白蘇莖為蘇梗，用于治療感冒風(fēng)寒，食積氣滯；紫蘇種子稱蘇子，可治咳逆、痰喘等癥。白蘇種子還可作鳥類的飼料。

【別名】野蘇麻、白蘇子、玉蘇子、蘇梗

【來源】為唇形科紫蘇屬植物白蘇Perillafrutescens（L.）Britt.，以葉、嫩枝、主莖（蘇梗）和果實（白蘇子或玉蘇子）入藥。夏季采葉或嫩枝，7～8月間果實成熟時割取全草或果穗，打落果實，除去雜質(zhì)，曬干即成白蘇子。主莖（蘇梗）切片曬干。

【性味歸經(jīng)】辛，溫。

【功能主治】散寒解表，理氣寬中。用于風(fēng)寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。

【用法用量】1～3錢。

【備注】（1）同紫蘇但功效稍次。

【摘錄】《全國中草藥匯編》