1．茯苓個、野生品：于7月-次年3月在松林中采挖；人工栽培者于接種的次年7-8月間采挖。將鮮茯苓堆放“發(fā)汗”，使水分析出，置于陰涼處待表面干燥后，再“發(fā)汗”。反復(fù)至現(xiàn)皺紋，內(nèi)部水分大部散失后，陰干。

①類球形、橢圓形或不規(guī)則的塊狀，大小不一。

②外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯隆起的皺紋。

③體重，質(zhì)堅實。

④斷面顆粒狀，有的具裂隙或中間有松根。斷面外層淡棕色，內(nèi)部白色，少數(shù)淡紅色。有的中間抱松根。

⑤無臭，味淡，嚼之粘牙。

2．茯苓片鮮茯苓去皮后切片。內(nèi)部顯淡紅色者為“赤茯苓”；白色部分為“白茯苓”。

3．茯苓塊鮮茯苓去皮后，切成方形或長方形塊。

①白（赤）苓塊 為扁平方塊，白色或微帶紅色，厚4~6mm，長寬4~5cm。

② 平片：為1～2mm厚的薄片，長、寬5～8cm。白色或微帶紅色。

③ 骰方：各邊均約1cm的立方體。生切品色白易碎；蒸后米白色，質(zhì)堅實不碎。

④ 苓肉不規(guī)則團塊，直徑1.5-4cm，為質(zhì)松易碎的次貨加工?；野咨珟⒓t。

⑤碎苓 不規(guī)則邊料碎片，色白或微帶紅。

4．茯苓皮 削下的茯苓皮，干燥。長條形或不規(guī)則塊片。外面棕褐色至黑褐色，內(nèi)面白色或淡棕色，體軟質(zhì)松，略具彈性。

5．茯神 中間有松根的茯苓。

6．朱茯苓 取茯苓片，加一定量朱砂細末拌勻，為“朱茯苓”（每100kg茯苓用朱砂2kg）。