百合屬（Lilium）

多年生草本。莖直立，具莖生葉，鱗莖的鱗片肉質(zhì)，無鱗被?；▎紊蚺帕谐煽偁罨ㄐ?， 大而美麗；花被漏斗狀；花藥丁字形生著；柱頭頭狀。100余種，主產(chǎn)北溫帶，中國約有60多種。常見的有百合（L．brownii var．viridulum Baker）。鱗莖直徑約5厘米。葉倒披針形至倒卵形，3—5脈，葉腋無珠芽?；ū黄榘咨ⅫS，外面常帶淡紫色。分布于東南、西南、河南、河北、陜西和甘肅。常栽培，供觀賞。鱗莖供食用，并能潤肺止咳、清熱、安神和利尿。卷丹（L．lancifolium Thunb．），與百合的區(qū)別在于葉腋常有珠芽；花橘紅色，有紫黑色斑點。幾乎分布全國。用途同百合。山丹（L．pumilum DC．），葉條形，有1條明顯的脈?；r紅或紫紅色，無斑點或有少數(shù)斑點。產(chǎn)中國東北、華北及西北等地區(qū)。鱗莖含淀粉可食。渥丹（L. concolor Salisb.）常栽培供觀賞。鱗莖亦供食用或釀酒。

貝母屬（Fritillaria）

具鱗莖，鱗片少數(shù)，肉質(zhì)。葉對生，輪生或散生。花鐘狀下垂，常單生或數(shù)朵排成總狀花序；花被片基部有腺穴，不反轉(zhuǎn)；花藥基生或近基生，蒴果。約100種，分布于北溫帶。中國有6種，除華南地區(qū)外均有分布。川貝母（F. cirrhosa Don），鱗莖粗1—1.5厘米，由3—4枚肥厚鱗片組成。莖常中部以上具葉?；▎紊o頂，綠黃色至黃色，具脈紋和紫色方格斑紋；花被片長3—4.5厘米。分布于四川、云南、西藏等省區(qū)。鱗莖入藥，能清熱潤肺，止咳化痰。浙貝母（F. thunbergii Miq.），鱗莖粗 1.5一4厘米，由 2—3枚肥厚的鱗片組成。莖基部以上具葉?；▎紊谇o頂或上部葉腋，一般有花3—9朵，淡黃綠色，外面有綠色脈紋，內(nèi)面有紫色斑紋，相互交織成網(wǎng)狀；花被片長2—3．5厘米。分布于浙江、江蘇。用途同川貝母。平貝母（F.ussuriensis Maxim.），花外面褐紫色，內(nèi)面紫色，具黃色方格斑紋。分布于東北。鱗莖亦供藥用。

蔥屬（Allium）

多年生草本，有刺激性的蔥蒜味。鱗莖有鱗被。葉基生。傘形花序頂生，初時為膜質(zhì)的 總苞所包；花被分離或基部合生。蒴果。約500種，分布于北溫帶。中國有120種，分布全國。除野生種類外，有多種為廣泛栽培的著名蔬菜。洋蔥（A.cepa L．），鱗莖大而呈扁球形。內(nèi)輪花絲有齒。原產(chǎn)亞洲西部。蔥（A. fistulosum L.）。

鱗莖呈棒狀，僅比地上部分略粗。內(nèi)輪花絲無齒，原產(chǎn)亞洲，現(xiàn)各地栽培供食用。鱗莖及種子可入藥，前者能解表散寒，消腫止痛，后者補腎明目。蒜（A.sativum L.），鱗莖由數(shù)個或單個肉質(zhì)、瓣狀的小鱗莖（通稱蒜瓣）組成，外被共同的膜質(zhì)鱗被。基生葉帶狀，扁平，寬一般在2．5厘米以內(nèi)，背有隆脊。原產(chǎn)亞洲西部或歐洲，現(xiàn)中國各地普遍栽培。鱗莖含揮發(fā)性的大蒜辣素，有健胃、止痢、止咳、殺菌、驅(qū)蟲等作用。韭（A. tuberosum Rottl.ex Spreng.），植株有根莖。鱗莖狹圓錐形，鱗被纖維狀。基生葉線形，扁平，寬3—7毫米。種子供藥用。

天門冬屬（Asparagus）

莖直立或蔓生，有根狀莖或塊根。葉退化成干膜質(zhì)，鱗片狀，最后的枝呈針形葉狀，綠色，代葉行光合作用。常見的如天門冬[A.cochinchinensis（Lour．）Merr．]，肉質(zhì)塊根紡錘狀或長橢圓形。莖蔓生。分布于中國各地。塊根入藥。石刁柏（A.officinalis L．），直立草本。莖稍柔軟，上部在后期常下垂。多栽培。嫩莖作蔬菜，俗稱蘆筍。

黃精屬（Polygonatum）

根莖長而粗壯，肉質(zhì)，有節(jié)，匍匐狀。莖不分枝。葉互生、對生或輪生。花單生或成傘形花序著生葉腋；花被片合生成管狀鐘形；雄蕊著生于花被管內(nèi)，通常不外露。漿果。約60余種，分布于北溫帶和北亞熱帶。中國約31種，廣布全國，以西南地區(qū)最盛。黃精（P.sibiricum Redouté），根狀莖結(jié)節(jié)狀膨大。莖直立，稍屈曲。葉每輪2—7片，葉片頂端拳卷或彎曲成鉤?；ㄖ茸臃块L。產(chǎn)中國東北、華北、華東等地區(qū)。根狀莖能補脾潤肺，養(yǎng)陰生津，為滋養(yǎng)強壯藥。多花黃精（囊絲黃精）（P. cyrtonema Hua），葉互生。花序有花2—7朵，或花單生；花絲上端稍膨大至成囊狀突起。產(chǎn)河南以南及長江流域各省，根狀莖作黃精入藥。

菝葜屬（Smilax）

攀援灌木。根狀莖塊狀。葉互生，具3—7大脈，間有網(wǎng)狀小脈，葉柄兩側(cè)常有卷須（通常視為變態(tài)的托葉），花單性異株，常成腋生傘形花序。漿果。約300種，產(chǎn)溫帶、亞熱帶、熱帶。中國約有60種。菝葜（S．china L．）。

根狀莖橫走，成竹鞭狀。莖有硬刺。葉近圓形或?qū)挋E圓形。漿果熟時紅色，根狀莖富含淀粉和鞣質(zhì)，可釀酒和提制栲膠，亦供藥用。