灰藋可供食用，也可作飼料或藥用。生長在日本的變種灰藋對蚯蚓有先興奮后麻痹作用，其最小有效濃度為水浸劑0.5%，醇浸劑1%；水浸劑排蟲率為33%。食灰藋后經(jīng)日光照射，可致“灰藋日光過敏性皮炎”。有謂此病似與女性內(nèi)分泌變化有關(guān)。曾報道綜合207例植物-日光性皮炎患者，其中因食灰藋發(fā)病者日8例，占42.5%。用維生素B12肌內(nèi)注射治療效果較好。用生長在日本的變種灰藋濃縮水煎液，醇浸液，醚浸液，多量注入兔皮下，也會引起對日光和紫外線的過敏反應(yīng)，不但在注射局部，且在遠(yuǎn)隔部位亦有潮紅、水腫，甚至皮下出血和壞死，同時還有貧血及體重減輕；此可能系因灰藋葉中感光物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，再經(jīng)日光照射所致。豚鼠飼食試驗(yàn)，未見類似病癥。將灰藋的70%醇浸劑用于蛙、蟾蜍、鴿、小鼠、豚鼠、兔等，對呼吸先興奮后抑制，終因呼吸麻痹致死；亦有降壓和抑制心臟的作用；能增加平滑肌器官的運(yùn)動，對末梢血管主要是收縮；對骨胳肌和運(yùn)動神經(jīng)常呈麻痹作用；但連續(xù)用于兔和小鼠，可逐漸產(chǎn)生習(xí)慣性，使麻痹作用減弱，同時耳殼、四肢、尾根等處發(fā)生充血、浮腫、出血等癥狀，且可因紫外線照射而增劇。