青果原產中國，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產果樹。青果是福州特產，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州青果，只覺又苦又澀，而回味后卻覺得清香、甘甜。福州青果產地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產量最多。福建省是中國青果分布最多的省份，廣東、廣西、臺灣、四川、浙江等省亦有栽培。據統(tǒng)計，僅福建省青果種植面積就有二十多萬畝，采摘面積五萬多畝，產量二萬多噸，平均畝產不足400千克，與柑桔、枇杷、龍眼相比，差距仍很大。

中國栽培的青果屬于青果科青果屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，云南等地尚分布有少量的野生種。青果有二千多年栽培歷史，經長期自然和人工的選擇和馴化栽培，形成了眾多的遺傳資源，現有絕大多數品種都是從實生類群中選出的農家種，其后代變異大，中間性狀多，品種資源極為豐富。

福建省農科院果樹所對閩清、閩侯、莆田、仙游、福安等青果主產區(qū)的種質資源進行了初步調查，并發(fā)現了“四季欖”等具有特異性狀的重要種質資源。

這種具有魔力般的植物就是原產熱帶非洲的神秘果，它含有一種變味蛋白酶（又稱神秘果素），雖然并不能真正地改變食物的味道，但可以改變人的味覺，所以人們吃過神秘果后再吃任何酸的食物都覺得是甜的。在食品工業(yè)上，人們常用神秘果來作調味劑。神秘果屬山欖科常綠小灌木，樹形美觀，枝葉繁茂，中國從20世紀60年代引種，現已在許多地區(qū)作為園林觀賞植物栽培；每年9月份開白色小花，10月份結果，11月份果實由綠色變成紅色而成熟。青果富含鈣質和維生素C。中國是世界栽培青果最多的國家。主要分布在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、臺灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培青果的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。