甜角含蛋白質(zhì)3.1%，碳水化合物71.8%，纖維3.0%，維生素C、A、B₁、B₂，鈣，磷，鐵。甜角果實(shí)飽滿，味道微酸多甜，口味勝于酸角。因?yàn)楫a(chǎn)量較少以及生產(chǎn)地域集中，許多認(rèn)識或者喜愛酸角的人們并不認(rèn)識甜角。甜角除口味優(yōu)于酸角之外，具備酸角所具備的全部優(yōu)點(diǎn)和功效，富含酸角所含的各種營養(yǎng)成分和微量元素，無論鮮食，還是家庭制作涼飲或工廠制造食品，都對人體具有非常有益的保健作用。

甜角對補(bǔ)腦和頭發(fā)很有好處。清涼解署，開胃健脾，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品。它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病，殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒。如與食鹽拌用可作為去風(fēng)濕病搽劑。孕婦吃甜角開胃，也可緩解妊娠反應(yīng)引起的嘔吐。