取白蒿鮮草2兩或干品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程；或制成沖劑及片劑服用。共治100例，顯效(3天內達臨床治愈)70例，有效(4～7天內達臨床治愈)23例，治愈率為93%。據部分病例觀察，服藥后體溫恢復正常平均1.35天，便次恢復正常2.12天，腹痛消失1.55天，里急后重消失1.68天；大便鏡檢恢復正常及細菌轉陰平均時間分別為3.02天和5.65天。療效似較黃連、痢特靈、合霉素等為高。沖劑、片劑療效似較煎劑為差。 其莖葉可入藥《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：風濕寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。白兔食之仙。治通身發(fā)黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。直達節(jié)，去滯熱，傷寒用之。……附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便；以茵陳細切，煮羹食之。生食亦宜。

嫩莖葉可供食用。清明節(jié)之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便采集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、團子做餡，二是摻進玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃……都挺好吃。

白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗凈，切碎，摻進玉米面，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了伙食，又能防病治病。