桑葚的營養(yǎng)價值

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。

主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1、可增強免疫器官的重量；

2、能增強非特異免疫功能；

3、對體液免疫有增加作用；

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用；

5、對細胞突變具有預防作用；

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。 桑葉可以止汗。北京名醫(yī)魏龍驤于1973年報道了一個病例，一名35歲男子，每夜12點左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。 夜夜如此一年多了，經(jīng)過多種方法治療不見成效。后來魏先生開處方時，囑咐病人每天服用干桑葉2錢（相當于6克），用米湯送服。三天后，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結(jié)果都是藥到病除。 古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉，麻葉煮泔水沐發(fā)，可促使頭發(fā)生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。

桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫(yī)學院畢業(yè)生曾在1962年實習于北京同仁醫(yī)院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。于是請教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫(yī)之一孔伯華老先生。這當中還有一段有價值的回憶。陸老師曾經(jīng)治一個鼻出血患者，百日不止，諸法無效。后請孔老先生診視，單用一味桑白皮治愈。后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。

桑白皮還可治脫發(fā)?！妒セ莘健酚涊d：治鬢發(fā)脫落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭發(fā)干燥，用桑白皮，柏葉各一斤，煮水洗發(fā)，可使頭發(fā)潤澤。

現(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。