對(duì)血脂的作用

用含紫蘇油的飼料喂雞, 能使雞血漿膽固醇水平降低, 但對(duì)小鼠無此作用, 并導(dǎo)致小鼠頸部脫毛和皮膚損害；用含紫蘇油的飼料喂兔, 能增加其體重和肝臟重量, 但對(duì)血漿及肝臟的膽固醇含量無明顯影響．

抑菌作用

實(shí)驗(yàn)表明: 紫蘇油（0.1%）對(duì)變形桿菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用．其中對(duì)霉菌和酵母菌的作用明顯強(qiáng)於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸．

防腐、抗氧化作用

紫蘇子經(jīng)脫脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用．可用於食物和藥品的長(zhǎng)期貯存．其抗氧化作用較0.02%的BHT（2, 6-二叔丁基對(duì)羥基苯甲醇）為強(qiáng).

性狀

蘇子莖呈方形、直立、葉對(duì)生、有葉柄、呈卵圓形、邊緣有鋸齒，葉片綠色，葉掖內(nèi)生有側(cè)枝，主莖和分枝的頂部著生著總狀花序，花小、白色。自花授粉，每個(gè)蒴果中有4粒種子，種子球形有網(wǎng)紋，分白色、褐色、灰色等。千粒重3～15克，種子含油率47%～50%，出油率40%～43%。

種植

蘇子適宜在冷凍的溫帶種植，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，村邊、地頭、房前屋后均可生長(zhǎng)，大面積種植最好選排水良好的壤土和砂壤土；土壤肥沃濕度大的田塊幼苗徒長(zhǎng)，結(jié)實(shí)晚、產(chǎn)量低、品質(zhì)也差。蘇子可純種成套種，直播或育苗移栽均可。蘇子播種不宜過早，否則由于溫度低，發(fā)芽慢，從播種到開花的時(shí)間也長(zhǎng)、營養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，結(jié)實(shí)率低。但播種過晚、發(fā)芽快、生長(zhǎng)也快、沒有充分的營養(yǎng)生長(zhǎng)就轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)，產(chǎn)量也不會(huì)高。所以播期要適當(dāng)。我省渭北一帶以4月上中旬為宜，撒播或條播的，每畝播量0?5公斤。覆土3厘米左右即可。為防止播種后遇雨造成土壤板結(jié)，可采用柴草等覆蓋。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5厘米左右時(shí)間一次苗，防止苗荒，苗高15厘米時(shí)可以完苗。我省渭北旱塬每畝留苗8000～10000株為宜。如果育苗移栽，水肥條件較好的，每畝地栽植3000株為宜。

收獲的標(biāo)準(zhǔn)

莖稈變黃，搖動(dòng)植株時(shí)籽粒有少量晚落即可收獲。過早收獲籽粒成熟不好，千粒重低，含油率也低。收獲過晚極易脫粒造成產(chǎn)量損失，一定要把握好收獲期。收獲時(shí)從根部割下捆成捆。攤開曬干用棍棒或鐮架槌打即可。蘇子的病蟲害較少，病害多為銹病，易發(fā)生在苗期，感病子葉背面有橙黃色的斑點(diǎn)，擴(kuò)大后子葉破裂，嚴(yán)重時(shí)落葉、影響結(jié)實(shí)。蟲害以蚜蟲為多，如有發(fā)生，用普通的防蚜藥劑均可防治。

綜合信息

[來源] 本品為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。

[采制] 秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干。

[性狀] 本品呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋，基部稍尖，有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2，類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。

[性味歸經(jīng)] 辛，溫。歸肺經(jīng)。

[功能主治] 降氣消痰，平喘，潤(rùn)腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。

[用法與用量] 3～9克。

[貯藏] 置通風(fēng)干燥處，防蛀。