選地整地

選擇土壤肥沃、有水源的闊葉常綠林地或排灌方便的小山坡、山谷和平原地種植。種植前進(jìn)行墾荒整地，除凈雜草和砍除多余不良的蔭蔽樹種。全墾或穴墾。在整地的同時(shí)修筑環(huán)山排灌溝，以防旱排澇，平原地區(qū)則應(yīng)開溝起畦，并規(guī)劃人行道。缺乏自然林蔭蔽時(shí)，可在種植造林。

繁殖方法

種子繁殖：

應(yīng)選擇陰坡、避風(fēng)、排灌方便、土壤疏松肥沃的地方育苗。深耕細(xì)耙后起畦，畦寬133cm。施足腐熟農(nóng)家肥。在整地的同時(shí)搭好棚架，以便出苗后蓋草遮陽(yáng)。

選種及種子處理：8～9月種子成熟后，選個(gè)大而且飽滿的果實(shí)留種。將采下的果立即剝皮取出種子或用竹簍盛裝果實(shí)置于室內(nèi)漚果3～4天，然后洗種、搓皮、晾干。

播種時(shí)間和方法：播種分春秋兩季。春播在3月中旬或下旬，秋播于8月下旬到9月上旬進(jìn)行。秋播者發(fā)芽快而整齊，播后20天發(fā)芽率達(dá)60%～70%。播種方法多采用開行點(diǎn)播，行距12～15cm，株距4.5～6cm，播種深度為2～3cm。每畝播種量為2.5～3kg或用鮮果4～5kg。

分株繁殖

在苗圃地或大田里，選生長(zhǎng)健壯的植株，剪取有1～2個(gè)葡萄莖、帶5～10片小葉的植株作種苗，于春分或秋分前后雨水充足時(shí)定植。行株距為100×100cm。種植時(shí)將老的葡萄莖埋入土中深2～3cm，覆土壓實(shí)，嫩的葡萄莖用松土覆蓋即可。如種植時(shí)遇干旱天氣，植后應(yīng)澆足定根水，以保證成活。

細(xì)苗管理

播種后立即蓋草、澆水保持土壤濕潤(rùn)。幼苗出土后揭草，并立即在搭好的棚架上加草遮陽(yáng)，蔭蔽度以80%～90%為宜。待苗有7～8片葉時(shí)，調(diào)節(jié)為70%左右。幼苗怕低溫和霜凍，應(yīng)在冬前施腐熟牛糞和草木灰，以利保暖和提高幼苗抗寒力。寒潮來前，在畦的北面設(shè)防風(fēng)障，田間熏煙或用塑料薄膜防寒保暖。

幼苗有2片真葉時(shí)開始追肥，有5～10片葉時(shí)，分別進(jìn)行第2.3次追肥，有10片葉以后每隔1個(gè)月追肥1次。肥料以氮肥為主，注意先稀后濃。幼苗長(zhǎng)高至33cm以上后，于春秋選陰雨天進(jìn)行定植。定植方法同分株法。

田間管理

1．除草割苗：種植后第1.2年，植株分布較疏，雜草生長(zhǎng)迅速，除草工作要經(jīng)常進(jìn)行。進(jìn)入開花結(jié)果年齡后，每年除草2次，分別在2月和8～9月收果后進(jìn)行。在除草和去掉枯枝落葉的同時(shí)，割去枯、弱、病、殘苗，并適當(dāng)割去部分過密的春筍。每畝留苗2～3萬(wàn)株。

2．施肥培土：定植后頭兩年，每年施肥2～3次，分別于2～3月和10月進(jìn)行。除施磷鉀肥外適當(dāng)增施氮肥。有條件時(shí)，在開花前施稀薄尿水(尿1份加水3份)或用尿素作根外追肥，這對(duì)提高結(jié)果率有良好的作用。在收果后結(jié)合秋季施肥用客土進(jìn)行培土。培土以蓋過根莖的2/3為度，可促進(jìn)分株和根系生長(zhǎng)，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3．調(diào)整蔭蔽度：根據(jù)砂仁生長(zhǎng)期要求的光強(qiáng)調(diào)整蔭蔽度。如蔭蔽度過大，應(yīng)砍除過多的蔭蔽樹或樹枝；如蔭蔽度過小，則在春季時(shí)補(bǔ)植蔭蔽樹。

4．排灌：為了滿足砂仁不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的要求，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行排灌。如花果期遇干旱天氣，必須及時(shí)灌溉，以免造成干花，影響產(chǎn)量；如雨水多，土壤積水，濕度過大，必須及時(shí)排水，以免造成爛果。

5．人工授粉：砂仁的花是典型的蟲媒花，本身是不能自花授粉的，在自然條件下，必須依賴?yán)ハx授粉，才能結(jié)果。因此，在昆蟲傳粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量。

砂仁人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，并用拇指將雌蕊先往下輕推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞進(jìn)柱頭孔。每天上午7時(shí)至下午4時(shí)均可進(jìn)行。

6．保護(hù)授粉昆蟲：昆蟲是砂仁最好的傳粉媒介，在各種昆蟲采粉多的地段，自然結(jié)果率達(dá)30%～40%，有的甚至高達(dá)60%～80%。

病蟲防治

1．立枯?。好缙诎l(fā)生，多在3～4月和10～11月間，使幼苗基部萎縮干枯而死亡。可噴1：1：120～140的波爾多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌澆防治。

2．葉斑病：苗期發(fā)生，發(fā)病初期葉片呈水漬狀，病斑無(wú)明顯邊緣，之后全株枯死。

治療方法：清潔苗床，燒毀病株；注意苗床通風(fēng)透光，降低溫度；多施磷鉀肥，增強(qiáng)抗病力；用1：1：120～160的波爾多液或代森氨水1000倍液噴灑，每周1次，連續(xù)3～4次。

預(yù)防方法：注意排水、通風(fēng)、透光，花果期少施氮肥；3月和10～11月間各施1次石灰和草木灰(1份石灰兌2～3份草木灰)，每畝15～20kg；花果期用1%的福爾馬林或0.2%的高錳酸鉀液(每畝50kg)噴灑果實(shí)和葡萄莖，每次噴藥后撒施1：4的石灰和草木灰，共噴3～4次。

3．鉆心蟲：為害幼筍(未長(zhǎng)葉的幼苗)，被害的幼筍先端干枯，最后死亡。防治方法：成蟲產(chǎn)卵期可用40%的樂果乳油1000倍液或90%的敵百蟲原粉800倍液噴灑。

收獲加工

砂仁砂仁種植后2～3年開花結(jié)果，當(dāng)果實(shí)由鮮紅色轉(zhuǎn)為紫紅色，種子呈黑褐色，破碎后有濃烈辛辣味時(shí)即為成熟。采收期根據(jù)不同地區(qū)而異。平原地區(qū)開花結(jié)果早，一般于7月底8月初收獲；山區(qū)在8月底至9月初進(jìn)行采收。采果時(shí)用剪刀剪斷果序，切勿用手拔取，以免損傷葡萄莖。

采回的果實(shí)，可直接在太陽(yáng)光下曬干，也可用火焙法焙干。前法因受天氣的影響，如遇連日陰雨，果實(shí)易發(fā)霉變質(zhì)?；鸨悍ㄊ怯么u砌成長(zhǎng)133cm，寬100cm的爐灶，三面密封，前面留個(gè)火口，灶內(nèi)83cm高處橫架竹木條，上面放竹篩，每篩放鮮果75～100kg。最后蓋席密封，用木炭和谷殼加溫，每小時(shí)翻動(dòng)1次，5～7天后取出果實(shí)，放在木桶或麻袋內(nèi)壓實(shí)，使果皮和種子緊貼，再用文火慢慢焙干即成。

注意事項(xiàng)

砂仁栽植成園后，應(yīng)從以下幾方面著手做好管理工作：

1．除草定苗：種植后第1.2年，植株分工布較疏，要中耕除草，疏松土壤，并噴施新高脂膜促進(jìn)根系發(fā)育，加快植體迅速發(fā)育生長(zhǎng)，同時(shí)，割去枯、弱、病、殘苗，并適當(dāng)割去部分過密的新發(fā)側(cè)枝芽。要根據(jù)生長(zhǎng)實(shí)際，適當(dāng)調(diào)整蔭蔽度，

2．施肥培土：定植后頭兩年，每年施肥2～3次。除施磷鉀肥外適當(dāng)增施氮肥并噴施新高脂膜增強(qiáng)肥效，要保持合理墑情，根要據(jù)不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分的要求，適時(shí)進(jìn)行排灌。在收果后結(jié)合秋季施肥用客土進(jìn)行培土，可促進(jìn)分株和根系生長(zhǎng)，保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3．強(qiáng)花壯果：要在花蕾期、幼果期和果膨期要適時(shí)噴施菜果壯蒂靈，可增強(qiáng)花粉受精質(zhì)量，必要時(shí)要增強(qiáng)花后的授粉輔助過程(砂仁的花不能自花授粉)。有效提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，確保無(wú)畸形、無(wú)空殼、無(wú)秕粒。

4．防治病蟲害：砂仁主要病蟲害有立枯病、葉斑病、鉆心蟲等，可對(duì)其使用針對(duì)性藥物經(jīng)行滅殺，并噴施新高脂膜增強(qiáng)防治效果。在秋末做好防寒越冬工作，確保安全越冬以保來年豐產(chǎn)。