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性狀鑒別本品為蓮子除去子葉的胚，略呈細棒狀，綠色，長1～1.5cm，直徑約2mm。其中幼葉2枚，一長一短，卷成箭形，向下反折；胚芽極小，位于兩幼葉之間；胚圓柱形，長約3mm，黃白色。質脆，易折斷，斷面有多數(shù)小孔。氣無，味極苦。
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