鵝不食草出自《食性本草》。

1.《品匯精要》：食胡荽，春生苗葉，莖圓而中空，折之有白汁。節(jié)間生葉，青綠色。其花細白，至夏作叢而開，子葉與胡荽無異。此草鵝皆不食，故名鵝不食草。

2.《綱目》：石胡荽，生石縫及陰濕處，小草也。高二、三寸，冬月生苗，細莖小葉，形狀宛如嫩胡荽，其氣辛熏不堪食，鵝亦不食之。夏開細花，黃色，結(jié)細子，極易繁衍，僻地則鋪滿也。