方法一

方 名：豬蹄湯（經(jīng)產(chǎn)之劑）

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有潤燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。

豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。

花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳

組 成：豬蹄、通草

主 治：治乳少。

歸 經(jīng)：此足陽明藥也。

方 義：

(1)豬蹄咸能潤下。

(2)通草淡能通竅。

又附方：廣濟(jì)方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同。

(1)

(2)或以豬蹄湯調(diào)益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。

煎服法：煮食。

方法二

【來源】《增訂胎產(chǎn)心法》卷五。

【組成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)

【用法】用豬蹄1副，洗切，入水1.2升，同藥煎至600毫升，加蔥、姜、鹽料，取汁飲之。

【功用】益氣血，下乳汁。

【主治】產(chǎn)婦氣血不足，乳汁不下。

【禁忌】服藥期間，忌生冷食物。

方法三

【來源】《女科指掌》卷五。

【組成】豬蹄1只 通草60克 蔥白3莖

【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒適量和服。

【主治】婦人氣血虛弱，經(jīng)絡(luò)不調(diào)，乳汁不下。(下乳)

方法四

【藥物組成】當(dāng)歸4兩，甘草（炙）4兩，芍藥5兩，芎藭2兩，白芷4兩，草2兩，黃芩4兩，狼牙4兩，豬蹄1具，薔薇根1兩。

【處方來源】《醫(yī)心方》卷十五引《古今錄驗(yàn)》。

【方劑主治】癰疽并惡瘡毒氣。

【用法用量】先以水2升半，別煮豬蹄，取1升半，去蹄，納諸藥，煮得再沸，下棗灰汁1升，又煮取1升半，湯成，稍稍以洗瘡癰結(jié)疽。

方法五

【藥物組成】豬蹄1對(duì)，敗醬1兩，槐枝1握，柳枝1握，黃耆2兩（銼）。

【處方來源】《圣惠》卷六十一。

【方劑主治】一切敗爛瘡。

【制備方法】上細(xì)銼。

【用法用量】先以水1斗，下豬蹄煮爛，去豬蹄，下諸藥，更煎取4升，以布絞去滓，洗瘡，湯冷為度，以綿拭干，便以生肌膏貼之。

方法六

【藥物組成】肥牙豬后蹄1只（約2斤半）。

【處方來源】《萬氏家抄方》卷四。

【方劑主治】癰疽。

【制備方法】上不用鹽，用井花水，入大瓦罐煨爛取出，著鹽少許，與病者下飯。

【用法用量】其湯吹去面上油，以鵝翎蘸洗患處，不住手洗，令瘡知腥氣易潰。洗畢，以

（木民）子涂麥飯石膏，但有紅暈處盡涂之。

通用做法

1、豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。

3．用筷子戳豬蹄，戳得動(dòng)就是爛了。加鹽或雞精，完成！

不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。