性味：甘，寒。

　　①《千金·食治》：味甘，平，滑，無毒。

　?、凇短票静荨罚焊?，冷，無毒。

　　③《日華子本草》：微毒。 功效：利水，清熱，止渴，除煩。

　　治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒。 ①《千金·食治》：主消渴惡瘡，鼻口中肉爛痛。

　　②《唐本草》：通利水道，止渴消熱。

　?、垡沙伞妒澄锉静荨罚褐骼竽c，潤澤肌膚。

　　【功效】清熱，解暑，止渴，除煩，利水。

　　【宜食】適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水等食用；適宜夏季煩熱口渴，或熱病口干之時食用。

　　《群芳譜》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日為日常食用。”《食物本草》：“主利大腸，潤澤肌膚。”

　　【忌食】夏令吃瓠子，諸所無忌。

　　《千金·食治》：“扁鵲云，患腳氣虛脹者，不得食之。”

　　【植物形態(tài)】瓠子一年生攀援草本，具軟毛；卷須有分枝。

　　葉互生，葉片心狀卵圓形至腎狀卵圓形，長10～40厘米，寬與長略相等，稍有角裂或3淺裂，先端短尖或鈍圓，邊緣具短齒，基部心形；葉柄長5～30厘米，頂端具腺齒2枚。

　　花單生，夕開早萎；雄花具長柄，較葉柄為長；雌花柄較短。

　　花萼長2～3厘米，萼漏斗狀，5裂，裂齒狹三角形，被柔毛；花瓣5，白色，廣卵形或倒卵形，長3～4厘米，寬2～3厘米，邊緣皺曲。

　　雄花雄蕊3枚，花藥結(jié)合，一藥具1室，另二藥各具2室；雌花子房橢圓形，有絨毛，花柱短，柱頭3枚，各2裂。

　　果實倒卵狀長橢圓形或長圓棒形，嫩時略柔軟，綠色，老熟后，外皮變硬，呈白色或黃色。種子多數(shù)，白色，倒卵狀長橢圓形，先端平截或有2角?；ㄆ?月。果期7月。

　　全國大部分地區(qū)均有栽培。

　　【采集】夏季采收。

　?、佟肚Ы?middot;食治》：味甘，平，滑，無毒。

　?、凇短票静荨罚焊剩?，無毒。

　?、邸度杖A子本草》：微毒。

　　【功用主治-瓠子的功效】利水，清熱，止渴，除煩。治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒。

　?、佟肚Ы?middot;食治》：主消渴惡瘡，鼻口中肉爛痛。

　?、凇短票静荨罚和ɡ溃箍氏麩?。

　?、垡沙伞妒澄锉静荨罚褐骼竽c，潤澤肌膚。

　　【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，鮮者2～4兩；或燒存性研末。外用：燒存性研末調(diào)敷。

　　【宜忌】《千金·食治》：扁鵲云，患腳氣虛脹者，不得食之。【選方】①治小兒初生周身無皮：用瓠燒灰，調(diào)油搽之。

　?、谥巫蟀c右瘓：瓠子燒灰，酒下。

　?、壑翁祷鹜饶_疼痛：瓠子烤熱包之。

　?、苤沃T瘡膿血流潰，楊梅結(jié)毒，橫痃魚口：瓠子用蕎面包好，以火燒焦，去面為末，服之。

　?。ㄟx方出《滇南本草》）

　　【注意】

　　苦的瓠子不可食用，會引起食物中毒。

　　苦瓠瓜含有一種植物毒素———堿糖甙毒素，且毒素加熱后也不易被破壞，誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時后，輕度中毒者會出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀；重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等，嚴重的會有生命危險。

　　警示指出，苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別，但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡。有些外表凸凹不平，含有堿糖甙毒素，具有黃連般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前應(yīng)用舌尖舔嘗有無苦味，若有苦味不能食用。一旦發(fā)生惡心、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院接受治療。