普羅旺斯（Provence）位于法國(guó)南部。最初的普羅旺斯北起阿爾卑斯山，南到比利牛斯山脈，包括法國(guó)的整個(gè)南部區(qū)域。羅馬帝國(guó)時(shí)期，普羅旺斯就被列為其所屬的省份。18世紀(jì)末大革命時(shí)期，法國(guó)被分成5個(gè)不同的行政省份，普羅旺斯是其中之一。到了20世紀(jì)60年代，行政省份又被重新組合劃分成22個(gè)大區(qū)，于是有了現(xiàn)在的普羅旺斯－阿爾卑斯大區(qū)。在溫文爾雅的大學(xué)名城艾克斯、教皇之城亞維農(nóng)的前后，還有那些逃過(guò)世紀(jì)變遷的中世紀(jì)小村落和古老的山鎮(zhèn)。

普羅旺斯出品優(yōu)質(zhì)葡萄美酒，其中20$Cts%$為高級(jí)和酒種。由于地中海陽(yáng)光充足，普羅旺斯的葡萄含有較多的糖分，這些糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭蛊樟_旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見(jiàn)的紅酒有：Cotes de Provence, Coteaux d $Cts'$Aix en Provence, Bandol。

從地中海沿岸延伸到內(nèi)陸的丘陵地區(qū)，中間有大河"Rhone"流過(guò)，很多歷史城鎮(zhèn)，自古就以靚麗的陽(yáng)光和蔚藍(lán)的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人驚艷。

?？怂故蠥ix-en-Provence是畫(huà)家保爾·塞尚的故鄉(xiāng)，自中世紀(jì)起就是一座大學(xué)城，也是

著名的"泉城"。這里是羅馬普羅旺斯的古都。在今天仍以古羅馬遺跡、中世紀(jì)、 哥特式和文藝復(fù)興風(fēng)格建筑而著稱(chēng)。?？怂故羞€以獨(dú)特的烹飪、玫瑰紅葡萄酒、以及特別的語(yǔ)言--普羅旺斯方言聞名。