藥性簡介

甜杏仁(《本草從新》)

【藥材】干燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點(diǎn)處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發(fā)油者為佳。

本品在江蘇、山東、河南、四川、陜西等地有時(shí)作巴旦杏仁使用。

【炮制】揀凈雜質(zhì)，置沸水中略煮，俟皮微皺起撈出，浸入涼水中，脫去種皮，曬干簸凈。

【性味】①《本萆便讀》："味甘，性平。"

②《四川中藥志》："性平，味甘，無毒。"

【歸經(jīng)】《四川中藥志》："入肺、大腸二經(jīng)。"

【功用主治】潤肺，平喘。治虛勞咳喘，腸燥便秘。

①《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："有滋潤性，內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。外用常用于表皮剝脫時(shí)作敷料，呈保護(hù)作用。"

②《四川中藥志》："能潤肺寬胃，祛痰止咳。治虛勞咳嗽氣喘，心腹逆悶，尤以治干性、虛性之咳嗽最宜。"

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，2～3錢；或入丸劑。外用：搗敷。

【名家論述】《本草便讀》："甜杏仁，可供果食，主治(與杏仁)亦皆相仿。用于虛勞咳嗽方中，無苦劣之性耳。"

營養(yǎng)含量

每100克甜杏仁所含營養(yǎng)素如下：

·熱量 (562.00千卡)

·蛋白質(zhì) (22.50克)

·脂肪 (45.40克)

·碳水化合物 (23.90克)

·膳食纖維(8.00克)

·硫胺素 (0.08毫克)

·核黃素 (0.56毫克)

·維生素C (26.00毫克)

·維生素E (18.53毫克)

·鈣 (97.00毫克)

·磷 (27.00毫克)

·鈉 (8.30毫克)

·鎂 (178.00毫克)

·鐵 (2.20毫克)

·鋅 (4.30毫克)

·硒 (15.65微克)

·銅 (0.80毫克)

·錳 (0.77毫克)

·鉀 (106.00毫克)

甜杏仁的作用

由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。