1、麻油（山西中部常見）

2、胡麻油（山西北部居多，比麻油味道好很多。）

3、依據(jù)GB/T 8233—1987芝麻油標準分類如下：

據(jù)芝麻油的香味特點分為兩類：香油和普通芝麻油。

1、香油：具有濃郁或顯著的芝麻油香味。

按其加工工藝分為以下兩種：小磨香油：用小石磨研磨、水代法生產制取。機制香油：用機械法生產制取。

2、普通芝麻油：香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。