果實(shí)呈半球形，直徑3-5.5cm。外皮綠褐色或棕褐色，略粗糙，散有眾多小油點(diǎn)，中央有明顯的花柱基痕或圓形果柄痕。切面中果皮厚0.6-1.2cm，黃白色較光滑，略向外翻，有維管束散布，邊緣有棕黃色油點(diǎn)l-2列。質(zhì)堅(jiān)硬，不易折斷，瓤囊7-12瓣，少數(shù)至15瓣，囊內(nèi)汁胞干縮，棕黃色或暗棕色，質(zhì)軟，內(nèi)藏種子。中軸堅(jiān)實(shí)，寬5-9mm，黃白色，有一圈斷續(xù)環(huán)列的維管束點(diǎn)。氣香，味苦、微酸。以外果皮色綠褐、果肉厚、質(zhì)堅(jiān)硬、香氣濃者為佳。

顯微鑒別

果皮橫切面：表皮細(xì)胞1列，較小，外被角質(zhì)層，有氣孔。中果皮薄壁細(xì)胞壁不均勻增厚，有較大細(xì)胞間隙，外側(cè)有的細(xì)胞含草酸鈣方晶，長(zhǎng)至35μm；油室不規(guī)則排列成1-2列，卵圓形或長(zhǎng)圓形，徑向長(zhǎng)325-1560μm，切向長(zhǎng)260-715μm；維管束縱橫散布。內(nèi)側(cè)細(xì)胞多切向延長(zhǎng)，排列緊密。

粉末特征：灰黃色。

① 果皮表皮細(xì)胞多角形或不規(guī)則長(zhǎng)方形，長(zhǎng)7-20μm；氣孔類圓形，直徑17-27μm，副衛(wèi)細(xì)胞5-8個(gè)。

② 中果皮細(xì)胞形狀不一，壁不均勻增厚，厚7-17μm（不加熱測(cè)量）。

③ 草酸鈣結(jié)晶斜方形、菱形或多面形，長(zhǎng)6-35μm，多存在于表皮層以下及瓤囊薄壁組織中。

④ 導(dǎo)管及管胞主為螺紋，稀有網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑至17μm。

⑤ 汁囊組織淡黃色或無(wú)色，薄膜狀，表面觀表皮細(xì)胞狹長(zhǎng)、皺縮，并與下層細(xì)胞交錯(cuò)排列。

③ 油室碎片可見(jiàn)。

含量測(cè)定

色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)

用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；乙腈-水（21.5:80.5）（用磷酸調(diào)節(jié)pH值至3）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為283nm。理論板數(shù)按柚皮苷峰計(jì)算應(yīng)不低于2000。對(duì)照品溶液的制備 精密稱取減壓干燥至恒重的柚皮苷對(duì)照品20mg，新橙皮苷20mg置50ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，精密量取5ml，置25ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，即得（每1ml中含柚皮苷80μg，新橙皮苷80μg）。

供試品溶液的制備

取該品粗粉約0.2g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加甲醇50ml，密塞，稱定重量，加熱回流1.5小時(shí)，放冷，密塞，再稱定重量，用甲醇補(bǔ)足減失的重量，搖勻，濾過(guò)，精密量取續(xù)濾液10ml，蒸干，殘?jiān)铀?～5ml使溶解，放冷，通過(guò)聚酰胺柱（50～80目，2g，內(nèi)徑1.8cm，濕法裝柱），以水25ml洗脫，棄去水液，再用甲醇50ml洗脫，收集洗脫液，轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中，加甲醇至刻度，搖勻，用微孔濾膜（0.45μm）濾過(guò)，取續(xù)濾液，即得。

測(cè)定法

分別精密吸取對(duì)照品溶液與供試品溶液各20μl，注入液相色譜儀，測(cè)定，即得。

該品含柚皮苷（C27H32O14）不得少于4.0%，新橙皮苷（C28H34O15）不得少于3.0%。

應(yīng)用鑒別

生用氣銳，炒用力緩。枳殼與枳實(shí)，本為一物，功效相近，然枳實(shí)小則性苦而速，枳殼大則性和而緩，是以氣在胸中，則用枳殼，氣在胸下，則用枳實(shí)，氣滯則用枳殼，氣堅(jiān)則用枳實(shí)，此同中有異。