1） 刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維C大王。

2） 刺梨中富含B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓

3） 刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用

4） 刺梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀

5） 刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進(jìn)食物的消化，具有治食積飽脹、開(kāi)胃健身、收斂止瀉等療效。

6） 刺梨果實(shí)含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。

7） 刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高達(dá)6000U/100毫升，達(dá)野生水果之冠，SOD具明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力及美容功效。

8） 刺梨亦含較多的微量元素類(lèi)，例如硒和鋅，這有益于防癌、抗癌。

9） 刺梨含膳食纖維較高，有助于排毒養(yǎng)顏。

10） 與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。

11） 此外，刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過(guò)氧化氫酶則組成一個(gè)消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護(hù)體系。

12）刺梨中含維生素P，在160多種試驗(yàn)品中，每100g刺梨果肉含Vp(黃酮) > 2500mg，是柑桔120-360倍，銀杏葉的11~12倍，稱Vp大王，在目前發(fā)現(xiàn)的水果含量中也是排第一位，維生素P對(duì)豐富的維生素C的吸收利用起到支持作用。