性狀鑒別

(1)昆布卷曲折疊成團狀或纏結(jié)成把。全體呈綠褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸軟后展開成扁平長帶狀，長50-150cm,寬10-40cm,中央較厚，邊緣較薄而呈波狀。類革質(zhì)，殘存柄部扁圓柱形。氣腥，味咸。

(2)黑昆布片部卵形或扁圓形，1-2次羽狀深裂，裂片長舌狀，邊緣有疏齒或全緣。氣腥，味咸。水浸泡，手捻分層。

(3)裙帶菜片部1次羽狀深裂，中央有隆起的中肋。氣腥，味咸。以片大、體厚、色青綠者為佳。

品質(zhì)標(biāo)志《中華人民共和國藥典》1995年版規(guī)定：以干燥品計算，昆布含碘(I)不得少于0.35%,黑昆布含碘(I)不得少于0.20%。

含量測定

取該品10g,剪碎[同時另取該品測定水分（附錄ⅨH第一法）]，精密稱定，置瓷皿中，緩緩加熱熾灼，溫度每上升100℃維持10分鐘，升溫至400～500℃時維持40分鐘，取出，放冷。熾灼殘渣置燒杯中，加水100ml,煮沸約5 分鐘，濾過，殘渣用水重復(fù)處理2 次，每次100ml,濾過，合并濾液，殘渣再用熱水洗滌3 次，洗液與濾液合并，加熱濃縮至約80ml，放冷，濃縮液轉(zhuǎn)移至100ml 量瓶中，加水至刻度。精密量取5ml，置具塞錐形瓶中，加水50ml與甲基橙指示液2 滴，滴加稀硫酸至顯紅色，加新制的溴試液5ml,加熱至沸，沿瓶壁加20%甲酸鈉溶液5ml,再加熱10～15分鐘，以熱水洗瓶壁，放冷，加稀硫酸5ml 與15%碘化鉀溶液5ml,立即用硫代硫酸鈉滴定液（0.01mol/L）滴定至淡黃色，加淀粉指示液1ml,繼續(xù)滴定至藍色消失。每1ml的硫代硫酸鈉滴定液（0.01mol/L） 相當(dāng)于0.2115mg的碘（I）。

該品按干燥品計算，海帶含碘（I）不得少于0.35%，昆布含碘（I）不得少于0.20%。