飽和脂肪酸

硬脂酸 1.0－2.9%

不飽和脂肪酸

棕櫚烯酸 ≥6.8%

油酸 ≥20.0%

亞油酸 ≥32.5%

亞麻酸 ≥27.0%

植物甾醇 1100－1300mg/100g

不皂化物 1.0-3.5%

維生素

類胡蘿卜素 ≥50萬(wàn)IU/100g

維生素E ≥70IU/100g

維生素K ≥120mg/100g

維生素A ≥23萬(wàn)IU/100g微量元素

鐵 0.51mg/100g

鋅 0.19mg/100g

鈣 0.85mg/100g

碘 18.3ug/100g