蛋白質(zhì)：形成體內(nèi)細胞、血液的主要成份。脂肪：生產(chǎn)身體熱量（卡洛里）的一大來源。醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內(nèi)器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。

維他命C：促進血球再生功能。鐵：制造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。鈣、磷：促進牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。

番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。