夏、秋捕捉。捕得后洗凈，先用石灰或酒悶死，然后曬干或焙干。日本醫(yī)蛭通常用線穿于體的中段，掛起曬干；茶色蛭除用線穿起外，并將體的一端拉長，故成狹窄的條狀。由于加工后外形不同，藥材中以日本醫(yī)蛭的干燥品稱為"水蛭"，以寬體金線蛭的干燥品稱為“寬水蛭”，以茶色蛭的干燥品稱為“長條水蛭”。

1．寬水蛭：以夏秋二季為盛產(chǎn)期，湖泊中產(chǎn)者體大，水田里產(chǎn)者體小，撈出后置陽光下曬干，或放在鍋內(nèi)焙干。

2．長條水蛭：采收方法同上，惟撈出后用線穿起，體的一端拉長，掛在陽光處曬干。

3．水蛭：采收期同螞蟥，撈出后用線穿起，穿時常從體的中段穿上，持于陽光處曬干。

注意：真正的藥用水蛭是小長而黃，挑之易斷者，勿誤用泥蛭頭園身闊，服之令人眼中生煙，漸至枯損。用水蛭須曝干，用豬油熬黑，令研極細，倘灸不透雖為末，經(jīng)年得水猶活，人腹尚能復生。凡用須預先熬黑，以少許置水中七天內(nèi)不活者，方可用之。（錄于本經(jīng)逢原）