蒙山木瓜是山東省臨沂市科委，市林業(yè)局及我所歷經(jīng)多年時間從當(dāng)?shù)貙氋F的野生木瓜資源樹種中精選、培育的珍貴樹種。經(jīng)山農(nóng)大及省果品研究所鑒定命名的蒙山珍品木瓜。并通過山東省科委鑒定，于96年9月獲得林業(yè)部珍稀名特產(chǎn)博覽會金獎，99年被衛(wèi)生部公布為第一批藥食兼用水果，列入我市高效農(nóng)業(yè)“星火項(xiàng)目”。以蒙山木瓜為原料生產(chǎn)的木瓜飲料 果脯、果醬、果茶等系列木瓜產(chǎn)品，已出口到日本、 韓國、香港等地市場 ，我處果農(nóng)創(chuàng)畝產(chǎn)萬斤。收入萬余元的喜訊，先后被《山東電視臺》，《中央電視臺》及《農(nóng)村大眾》等新聞媒體多次報(bào)道過 ，國外客商紛紛前來擴(kuò)建開發(fā)原 料基地，在當(dāng)?shù)匾擦鱾鞒鲆痪漤樋诹?ldquo;要想發(fā)，栽木瓜！”

蒙山地區(qū)木瓜品種介紹

沂蒙山區(qū)原有皺皮木瓜和光皮木瓜兩個種。從80年代以來，隨著木瓜資源得到進(jìn)一步開發(fā)利用，主要有以下三種類型的木瓜品種

1．皺皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal）

別名貼梗海棠、貼梗木瓜、鐵腳梨。果實(shí)成熟7～10天后果皮微有皺縮，故名皺皮木瓜。果實(shí)可作蜜餞、果醬和果汁等多種食品。干燥的果實(shí)做藥用。皺皮木瓜屬中藥木瓜的主流產(chǎn)品。

主產(chǎn)：山東臨沂、安徽宣州、河南洛陽，但面積甚少，產(chǎn)量不足中藥用量的千分之一，藥用缺口大。并具食用價值國家科研單位進(jìn)一步研究出木瓜罐頭、果脯果凍、飲料等系列產(chǎn)品，色、香味，營養(yǎng)全超山楂、蘋果、桃、梨，其它水果制品，也經(jīng)原商業(yè)部部級鑒定。產(chǎn)品深受國內(nèi)外客商，消費(fèi)者青睞，優(yōu)質(zhì)木瓜，供不應(yīng)求。

2．光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne）

別名木瓜海棠、降龍木、風(fēng)水樹、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落葉灌木或小喬木。光皮木瓜主要供觀賞，初夏賞花，秋季賞果，深秋夜色變紅也很艷麗。實(shí)生苗5-8年后進(jìn)入花果期，光皮木瓜的藥效甚微。由于其果實(shí)木質(zhì)無實(shí)用價值，果供觀賞，因其果實(shí)干燥后仍然光滑，不皺縮，故名光皮木瓜，我單位主要用其繁殖綠化苗木。

木李：主產(chǎn)山東、河南、江蘇。由于藥用效果差，國家藥檢局與2003年下文，禁止藥用。這說明，木李在藥用方面、食用方面暫無用途，又因木李，也屬稀有樹種，樹形好、病蟲害少，作綠化銷路較好。

3．毛葉木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid）

別名木桃。原產(chǎn)于中國西南一帶。落葉灌木至小喬木。果實(shí)卵球形或近圓柱形，先端有突起，長8～12cm，黃色有紅暈，味芳香。9～10月成熟。果實(shí)入藥，不可食用。耐寒力不及皺皮木瓜和光皮木瓜。

主產(chǎn)云南、貴州、廣西、四川、湖北資丘。面積多達(dá)幾萬畝，產(chǎn)量千萬公斤以上。由于它曬干，也有明顯皺紋，均作皺皮木瓜出售，是藥用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些藥商把真木瓜說成是木桃、木李；把木桃、木李又說成是“真木瓜”張冠李戴、以假亂真。壓質(zhì)壓價，低價收，高價賣。貪圖厚利，擾亂了市場，農(nóng)民種植真木瓜收入低，打擊了農(nóng)民種植真木瓜的積極性，制約了藥用木瓜質(zhì)量的提高！

皺皮木瓜、光皮木瓜和毛葉木瓜的應(yīng)用價值

《本草綱目》詳解：“津潤味不木者為木瓜。圓小于木瓜，味木而酢澀者為木桃。似木瓜而無鼻，大于木桃味澀者為木李，亦曰木梨，即榠楂及和圓子也”。中藥資料介紹：“木瓜（別名：皺皮木瓜、貼梗海棠）。木桃（別名：毛葉木瓜、木瓜海棠）。木李（別名：木梨、榠楂、光皮木瓜）。又載：“木瓜（指皺皮木瓜）皮薄，色亦黃，香而甘酸不澀，其子向里子頭尖，一方面，食之益人”。“有和圓子、色微黃，蒂粗，其子小圓，味澀微咸，能傷人氣。有曼子，顆小，味絕澀，不堪用。有土伏子，味絕苦澀不堪，子如大祥油麻，餌之令人目澀，多赤筋痛也”。

因此發(fā)展木瓜，必須根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜，根據(jù)用途合理種植，爭取種植木瓜達(dá)到致富的目的。發(fā)展木瓜，首選“藥食”兼用的蒙山皺皮木瓜優(yōu)良品種，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。用途廣銷路好。不要盲目種植木李、木桃；野生、實(shí)生皺皮木瓜。木李、木桃結(jié)果木質(zhì)、半木質(zhì)。不能加工食用；藥用效果差。

蒙山木瓜的生理特征

蒙山木瓜，別名皺皮木瓜，木瓜屬薔薇科落葉灌木，葉長橢圓型，葉尖銳，邊緣矩尺細(xì)蜜，適宜密植（2×1畝載220株，適合間作并不影響其他作物的生長）自花授粉,無大小年現(xiàn)象，枝條灰褐色，4月上旬開花，花朵簇生，先花后葉，花紅色艷，娥娜多姿，十分壯觀。果香四溢，它好栽培易管理，不擇土壤，耐寒耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，抗菌抗病蟲害能力強(qiáng)管理粗放 ，近年來已在廣西、貴州、新疆、陜西、甘肅、浙江、南京、河北、北京，勝利油田等地栽植試驗(yàn)成功！特高產(chǎn)！栽后1年開花試果，三年進(jìn)入盛產(chǎn)期。一般畝產(chǎn)可達(dá)萬余斤。