采制時間

　　秋季果實由嫩綠變深綠時采摘，晾數(shù)天后，低溫干燥。

　　栽培技術(shù)

　?。ㄒ唬?壓蔓繁殖

　　1.壓蔓時間：根據(jù)當?shù)貧夂驐l件而定。一般以旬平均溫度25～28℃，即在白露至秋分為適宜。

　　2.壓蔓材料的選擇與培育：選擇棚架上下垂的徒長蔓，且生長勢旺盛、粗壯、節(jié)間長、葉片小、梢端圓形、淡綠色的枝蔓，這種壓蔓材料才具有成活率高、塊根增長快、須根多。壓蔓材料還可以采取定向培育的方法。即在早莖基部萌生的側(cè)蔓，選留粗壯的一條，讓其爬地生長到80～100厘米時，進行摘心，促進抽出3～4條側(cè)蔓培育作為壓蔓材料。對優(yōu)良植株結(jié)果多而沒有徒長蔓，當年不能進行壓蔓繁殖，至翌年早春，將藤蔓下放一部分攀爬地面，促使藤蔓徒長增粗，形成良好的壓蔓材料。為了加速繁殖，當年種的塊莖可以不讓藤蔓上棚，留其地上攀爬，及時摘心，促其生長側(cè)蔓，培育壓蔓材料，也可以增加經(jīng)濟收入。

　　3. 壓蔓的方法：

　?。?） 就地壓蔓：即以壓蔓材料就近的地方挖坑進行壓蔓。按照壓蔓材料的多少，確定挖坑的寬窄，一般以一條或3～4條蔓，在畦上挖長25厘米，寬10～20厘米、深10厘米的坑，將藤蔓引入坑內(nèi)，蔓的頂端放到坑的2/3的地方，每條蔓相距3～4厘米，然后輕輕地蓋上細土高出畦面3～4厘米，并覆蓋稻草、淋水、保持土壤濕潤，促進新根長出和塊莖膨大。

　　在白露至秋分壓的蔓，經(jīng)過50～60天便可以采收塊莖，靠近地面將藤蔓剪斷，拔開泥土便可以取出塊莖。剔出病苗外，按照大、中、小分級，放入木箱中沙藏或選擇干燥的地方沙藏（沙含水量在5～6%，以保持適當濕度），防止霜凍待用。

　?。?） 空中壓蔓：空中壓蔓又稱離土壓蔓，是以青苔作為培養(yǎng)基。取長20厘米、寬25厘米的一張塑料薄膜，上面鋪青苔3厘米厚，將選好的壓蔓材料的先端放到青苔2/3的地方，然后將藤蔓卷包成筒狀，兩端用繩索包扎，放到棚架上陰涼處，避免太陽直射。經(jīng)50～60天時間，待到立冬前后，從塊莖基部剪下，將卷包的塊莖收回室內(nèi)保藏越冬待用。

　?。ǘ?嫁接繁殖

　　嫁接繁殖能保持母本的性狀，具有結(jié)果早，有利更換良種、改造低產(chǎn)園、有計劃地繁殖雌雄株和安排花期相遇的父母本品種，以提高羅漢果的品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　1. 砧木的培育：選用適應(yīng)性強的青皮果、茶山果、紅毛果品種，采取壓蔓繁殖或?qū)嵣绶敝车姆椒ㄅ嘤枘?。壓蔓繁殖培育砧木，塊莖生長快、嫁接后能夠提早掛果；而采用實生苗繁殖砧木的方法，具有植株健壯、根系發(fā)達、繁殖的系數(shù)高的特點，可供大面積嫁接；二年生砧木嫁接，當年可以結(jié)果。

　　2. 接穗的選擇：在優(yōu)良品種上選擇葉片大、節(jié)間短、莖粗壯、無病蟲、半木質(zhì)化的藤蔓中部作為接穗。將藤蔓頂端的3～4節(jié)太嫩的剪去，每根梢取藤蔓中部芽眼飽滿的8～10節(jié)，并剪去葉片的2/3，插入水桶中或用濕潤的毛巾暫包備用。

　　3. 嫁接的時間：為了使嫁接苗在當年開花結(jié)果，并在越冬前能形成粗壯的主蔓，以利安全過冬，以上半年嫁接為好。經(jīng)試驗證明：羅漢果以生長最旺盛的6月上旬的嫁接成活率最高。應(yīng)選擇無風、溫暖晴天、陰天進行為宜，高溫、干燥、多雨或炎熱的中午不宜進行。

　　4. 嫁接的方法：羅漢果的嫁接方法較多，常用的有鑲枝接和嵌合枝接的方法，它具有成活率高、剖砧、鑲芽容易、砧穗的接觸面大、接口愈合好的優(yōu)點，但砧木須及時抹芽。

　?。?） 鑲枝嫁接：采用單芽鑲接，以掖芽為中心，用刀片削去皮層，上下各留1.5厘米，兩端削成楔形。在砧木基部10～15厘米處，選擇藤蔓與接穗彎曲度相似的節(jié)間，以節(jié)間為中心，從上而下縱削一刀，切口長3厘米，切口的橫截面應(yīng)與接穗的寬度相等，切口平滑、兩端淺中間略深，接穗鑲接時，使砧穗的皮層能對準為宜。在削穗和剖砧完后，應(yīng)及時進行鑲接，對準砧穗皮層，芽不能側(cè)置，以提高成活率。

　?。?） 嵌合接法：采用單芽接穗，削穗時以芽為中心，在芽的對面縱切一刀，長3厘米，在芽的正面上各留1.5厘米，兩端削成45度斜面。在砧木的基部10～15厘米處，選擇較直的節(jié)間，用刀片向上下各切一刀，刀口長3.5厘米，在削口的中部削去皮層0.8厘米，讓其接穗的芽眼露出。將接穗的削口對準砧木的切口嵌入，并注意砧穗兩邊的皮層要對準，如接穗小于砧木的，要靠一邊對準。

　?。?） 腹接法：采用單芽接，在芽的下方各斜切一刀，切口2厘米，成楔形。在砧木節(jié)間的上方，靠近芽的一邊從上而下縱切一刀，長度2厘米，然后將接穗插入砧木切口，使皮層緊密接合，并進行包扎。

　　（4） 劈接法：采用單芽接法，將接穗從芽的下方兩面各削一刀，切口2厘米，使接穗形成楔形。在砧木離地面10～15厘米處剪斷，從縱切口斷面中央用刀片縱切一刀破開，切口長2厘米，將接穗插入切口，使砧穗皮層對準，如接穗小于砧木，應(yīng)將接穗靠近砧木一邊，使皮層對準，并包扎緊。

　?。?） 包扎、解綁、抹芽：接穗插入砧木接口以后，應(yīng)用寬0.5厘米的化纖綁帶從下而上地一圈壓一圈地往上繞，直至上方刀口。等接穗芽梢長30厘米左右時，將綁帶解松。為了集中營養(yǎng)供給接穗新梢，應(yīng)隨時注意抹掉砧木上的新芽。

　　（6） 防霜防凍，保蔓過冬：為保護羅漢果嫁接主蔓安全過冬，有霜凍的地區(qū)，在羅漢果采收后，嫩蔓逐漸枯死，在立冬以前應(yīng)在主蔓離地面1.5米處剪斷，剪口涂上蠟，防止回干。采用稻草將主莖包扎捆好或用尼龍薄膜套袋保溫，也可將主蔓壓彎埋入土保溫。但泥土一定要細碎，濕度不宜太大，防止?jié)a爛。

　?。ㄈ?種子培育

　　1. 種子的采集與貯藏：在羅漢果成熟季節(jié)，應(yīng)在優(yōu)良品種中選擇植株健壯、豐產(chǎn)性好、無病蟲的植株作為采種母株，選果實豐滿，具有本品種特征的果實作種，等果柄枯黃，果表皮轉(zhuǎn)黃時采收。種子保藏的方法是：

　　（1） 果藏：作種的羅漢果，應(yīng)帶果柄，并保持皮不受損壞，采回后首先放入稀釋500倍托布津溶液中浸泡10分鐘消毒，消除果面的病菌，然后掛到通風處晾干。這種方法，有利于種子的后熟作用，且種子發(fā)芽率可高達70～80%.

　　（2） 袋藏：將采收的果實，先去掉果皮，放入麻布袋中，在清水中搓洗干凈，選出種子，放在室內(nèi)晾干，后用袋裝保存待用。此法保持的種子較果藏的發(fā)芽率低。

　　2. 催芽播種：在早春旬平均溫度穩(wěn)定在15℃以上進行催芽。羅漢果種子的種殼堅硬，在催芽前不將種殼去掉，很難吸水，發(fā)芽十分緩慢，且不整齊。為此，催芽時應(yīng)用單面刀片在種子的側(cè)面縫合處輕切一刀，撬開種殼取出種仁，選擇飽滿的種仁進行催芽。催芽前應(yīng)進行種仁的消毒，采用托布津500倍稀釋液浸泡8～10分鐘，然后用冷開水或蒸餾水洗凈準備催芽。芽床的準備，用竹木器裝細沙深8～10厘米，在沙面上以2×3厘米的規(guī)格擺好種仁，再覆蓋細沙0.5厘米，保持催芽床的濕潤，并用塑料薄膜覆蓋，保持催芽床在25～28℃，5～6天時間就可以萌幼發(fā)芽。

　　3. 苗床的準備及其移栽：羅漢果的種子發(fā)芽很不整齊，為了培育壯苗應(yīng)將先萌發(fā)的種苗先移栽到苗床中去加強管理。苗床可用腐熟的肥泥（經(jīng)過消毒）滲1/3的細沙，在耕地做成1.2米寬的畦，平整畦面。將子葉張開或半張開的幼苗移栽到苗床中去，以10×12厘米的規(guī)格進行栽培，移栽后應(yīng)淋定根水，并保持畦面土壤濕潤；也可以將幼苗移栽到1：2的垃圾泥和黃土做成的營養(yǎng)杯中，以便移栽定植。

　　4. 假植：當幼苗長成5～6片真葉時可以假植。假植主要為鑒別雌雄植株，所以植株密度較大，規(guī)格應(yīng)在1×1米，挖個長、寬、深分別為40×30×30厘米的坑，回填熟泥土和下基肥，每坑種兩株，加強幼苗管理，促進早開花，以利鑒別雌雄株，待開花后確認雌雄植株后，再進行定植。

　　5. 幼苗的管理：根據(jù)羅漢果的怕強光又怕旱的特點，幼苗期間太陽曝曬的季節(jié)應(yīng)進行遮蔭和經(jīng)常淋水防旱，并注意放稀釋的腐熟人糞尿，也可用0.5%的尿素液淋蔸，促進幼苗生長，同時注意防治病蟲害。

　　（四） 整地

　　按其生長特性選擇好園地，在8～9月砍去雜木，四周開好防火道，用火燒山煉地，讓土壤曝曬，加速土壤熟化，秋季進行全墾，深挖30厘米以上，清除樹根、雜草、石頭，以大坯過冬。翌年2～3月再深耕一次，將土塊打碎整理，然后按等高線開1.7～2.0米寬的等高畦，長度隨地形而定，如在平地種植羅漢果，要幾經(jīng)深翻曝曬并整成東西向的深溝高畦，四周開好排水溝，溝寬25～30厘米，以便排灌及操作。

　?。ㄎ澹?種植

　　1. 種植密度：當前一般畝栽400株左右，行距1.7～2.0米，穴距1.6～2.0米，每穴種兩株。

　　2. 栽植時期與方法：早春當旬溫度穩(wěn)定上升在15℃以上，北部寒冷地區(qū)于清明前后，選擇暖和的晴天種植，南部地區(qū)可提早種植，冬季無霜的地區(qū)可秋冬種植。

　　挖坑長、寬、深各30～35厘米，每坑放2.5～3.0公斤腐熟的豬牛糞與表土拌勻作基肥，覆蓋上10厘米細土隔離，以免塊根接觸肥料引起燒傷。種植時塊莖平放，置于畦的下方，頂芽朝外，基部朝里稍低，上覆細土3～5厘米，露出頂芽。如遇大雨泥土被沖，塊莖露出，宜及時蓋土，以免干燥。羅漢果為雌雄異株植物，種植時需配足雄株，一般500株以下的果園配雄株4～5%，千株以上配雄株3～4%.

　?。?搭棚

　　以杉木、雜木條、竹尾、鐵絲等材料于出苗前完成搭棚，棚高因人高而定，一般是1.5～1.7米，以便于在棚下耕作為宜。

　　其大小以棚下緣平坡下第一畦，上緣從坡上最后一畦向上延伸2米，兩邊平畦邊為好。搭法：從上坡逐排往下搭，每排支柱立于畦的中線，支柱間隔視橫條長度及粗度而定，一般2～3米，一個為宜，棚架上放竹尾，竹尾的尾部朝坡的上方，竹尾主干間隔60～90厘米左右。沒有絲尾的地方，可換用細鐵絲拉成網(wǎng)狀架。

　　（七）果園的管理

　　1. 及時開蔸：及時開蔸是促進羅漢果越冬塊莖適時萌發(fā)抽生健壯良好母蔓，爭取母蔓早形成、早上棚、早開花結(jié)果的一個重要環(huán)節(jié)。我區(qū)由于低溫和霜雪影響，需培土越冬，開春后氣候穩(wěn)定升到15℃以上才能開蔸，以提高土溫，促進塊莖萌發(fā)。

　　開蔸宜在溫和的晴天進行。把越冬的覆蓋物全部除去，扒開土壤檢查塊莖及根系，如有蟲口或腐爛，要用刮刀將腐爛及蟲口部切除。如有線蟲病狀，應(yīng)連根切除，然后在塊莖周圍用疏松新鮮的黃泥土蓋上，在塊莖10～15厘米處用腐熟的豬牛糞（2～3公斤/株）等有機肥100～150克，與土壤拌勻后用土壤覆蓋。平地在兩季要防漬水，在植穴旁開一排水水槽。

　　開蔸后塊莖露土程度視早春雨情而定，雨水多土壤潮濕宜多露出；反之，宜少露出，一般塊莖頂部露出整個塊莖的30～50%.塊莖頂端的休眠芽枯的塊莖在開蔸后還要蓋一層1～2厘米的細土，以保持濕潤，促使塊莖上的穩(wěn)芽萌發(fā)。

　　2. 保苗定苗

　　氣溫穩(wěn)定在15℃以上后，當年種植的幼薯或開蔸后的老薯均會陸續(xù)長出新芽，如氣候適宜，很快會長成幼苗，但遇上寒潮，嫩芽往往會被凍死，等到第二次長新芽，需要半個月時間，從而拖延生長季節(jié)，最終影響產(chǎn)量。護芽的方法可采用覆土護芽，即讓幼芽自行出土，還可用以竹筒套芽法，即用長20厘米、直徑10厘米、兩頭通的竹筒，套在末發(fā)芽的羅漢果種薯“雞頭”上，竹筒上方用塑料薄膜封扎好，并在竹筒的四周培土至竹筒的一半高度，如氣溫過高，解開上方薄膜通風降溫，這樣約經(jīng)1周，芽可長到竹筒高度，這時在下午陽光較弱時進行煉苗2～3天即可。當幼苗長至15～20厘米高時，要進行疏苗，選擇一根最粗壯的苗做主蔓，其余的摘去，如幼梢基部老化，則用利刀割除。主蔓長30厘米以上，在塊莖外側(cè)插一個小竹子，用“8”字形將幼苗輕輕捆于竹枝上。使幼苗沿竹竿攀緣上棚。以后每長高35厘米捆一道，不讓其下垂亂攀和被風吹斷，在棚架以下主蔓上所有萌發(fā)的腋芽全部摘除，有利于主蔓生長健壯。

　　3. 土肥水的管理

　　（1） 中耕松土：一般每年中耕3～4次，第一次在薯蔸即將萌發(fā)新芽時進行（3月中旬至4月上旬），深30厘米左右為宜，以檢查薯蔸的好壞，對已喪失生長能力的薯蔸要進行更換，將一些老殘病根挖掉，把越冬覆蓋的土和草屑扒開一些，只留3.3厘米左右厚的松土，并將薯塊頂端露出30%以上。第二次中耕在5月下旬至6月上旬，抓緊時間進行淺中耕，結(jié)合清除雜草。防止雨后土壤板結(jié)而出現(xiàn)死蔸現(xiàn)象。第三次中耕在7月下旬至8月上旬，疏松土壤、清除雜草、促進植株生長發(fā)育。

　?。?） 施肥管理：

　?、?基肥：基肥是一年生長的基礎(chǔ)肥。宜早施、深施，3月上旬開蔸時結(jié)合根系更新施放。于地上坡離塊莖10～20厘米處開一條深20～30厘米的半圓形溝，切斷部分老根，每株用腐熟豬牛糞4～6斤、鈣鎂磷肥（或過磷酸鈣）2～3兩，與細土拌勻施下，回土覆蓋肥料。

　?、?追催蔓肥：羅漢果自發(fā)芽至開花前（4～5月）為藤蔓生長期。為了使藤蔓迅速生長，促發(fā)健壯側(cè)蔓，為開花結(jié)果打下良好基礎(chǔ)。每株用腐熟人糞尿1～2斤，兌水3～4斤，淺溝追肥2次左右。第一次在苗長30～40厘米時施，第二次在主蔓上棚時施下。但是還應(yīng)根據(jù)幼苗長勢強弱，適當增加或減少施肥次數(shù)。

　?、?追催花、壯花肥：5～7月份是羅漢果初花期和盛花期，宜增加施肥量。在現(xiàn)蕾期，每株施腐熟桐麩1～1.5斤，腐熟豬牛糞3～4斤。以后每隔10～15天追施一次人畜糞尿。如果植株花果多，可適當增加施肥次數(shù)。

　　④ 追壯果肥：8～9月份是大批果實迅速發(fā)育時期。為了促進果實膨大，減少小果，增加花數(shù)，提高產(chǎn)量，施1～3次壯果肥，以人畜糞尿為主，適當增施磷鉀肥。

　?、?追冬前肥：羅漢果經(jīng)過長達一年的生長和結(jié)果，消耗養(yǎng)分多，采果后至落葉休眠前，施速效性肥料（每株施人糞尿3～5斤）補充養(yǎng)分，延遲落葉，提高抗寒力。促進塊莖增多養(yǎng)分貯備，以利次年早出壯芽。

　　在花果期要進行根外追肥，用0.3～0.5%過磷酸鈣滲出液，或5%人尿，或0.1～0.2硫酸鉀溶液，或0.05～0.1%磷酸二氫鉀溶液，或1～2%草木灰浸出液，在花果期每7～10天噴一次，連噴3～5次，以促進開花，提高結(jié)果率和促進幼果膨脹。

　?。?） 灌溉與排澇：羅漢果喜濕潤，忌積水，怕干旱。因此，在生長前期的4～6月梅雨季節(jié)，要注意排水，尤其是平地或低丘栽培的果園，如連續(xù)陰雨積水，應(yīng)在穴邊開一水槽。秋季是桂林地區(qū)的干旱季節(jié)，必須抓好灌溉工作或進行葉面噴水。

　　4.花期管理

　?。?） 花期相遇

　?、?按比例搭配雌雄株。種植株數(shù)在400株以上的，每100株雌株應(yīng)搭配一株雄株；種植株數(shù)在300株以內(nèi)的，每60～80株雌株應(yīng)搭配一株雄株，以保證雌株的整個花期有足夠花粉授粉。

　?、?幼齡雄株和老齡雄株要搭配，以保證雌雄在花期充分相遇。

　　③ 采取高節(jié)位與低節(jié)位留芽長苗。高節(jié)位（冬季留長蔓過冬）留芽長苗，上棚早、開花早，但花期短；低節(jié)位留芽長苗，上棚遲、開花晚，但花期長。兩者配合，可調(diào)整花期，使雌雄花期相遇。

　　（2） 人工授粉

　?、?花粉的采集。在雄花尚末完全開放前后清晨5～7時采集，并放在蔭涼處，并灑少許清水保持濕潤備用。

　?、?授粉方法：在花朵開放時左手拿雄花，將花冠翻轉(zhuǎn)，露出雄蕊，右手拿著一根事先削成扇形的竹片，將雄蕊上花粉刮下少許，輕輕地抹在雌花柱頭上。授粉時要按一定方向逐株逐朵進行，以防漏授，動作要輕，不要傷了柱頭，也不要傷了子房。一朵雄花的花粉可授粉雌花10～12朵。

　?、?授粉時間：以晴天上午7～11時為宜，雨天授粉時間不定，下午也可進行，但授粉后要移葉遮花或移花朝下，以解決授粉不孕的問題。當天的花粉應(yīng)當天用完。

　　5. 越冬管理

　　藤蔓越冬具體方法：立冬過后，將主蔓用刀在莖部上10～15厘米處割斷，將藤蔓輕輕壓倒，每蔸施腐熟的牛欄糞3～5公斤，與土拌勻后施在株蔸周圍35厘米范圍作保溫肥，將藤蔓和塊莖覆蓋土20厘米，再用雜草蓋在薯蔸上，在草上再蓋土15厘米，如遇霜雪交加，上面可蓋塑料薄膜（要留氣孔），以保溫防凍。同時疏通果園排水溝，防漬水泡根、爛薯。特別值得注意的是，不能將主蔓折斷或從塊莖相接處扭斷，這樣就失去了保護主蔓越冬的作用。

　　此外，冬季要將棚架上干枯的枝蔓清除，集中燒毀，并用農(nóng)藥噴棚消毒，消滅越冬害蟲，減少蟲源。

　　采收技術(shù)

　?。ㄒ唬?采收

　　1. 適時采收

　　羅漢果的熟期由于各個品種不同而異，長果形從受精到成熟需要70～75天，圓果形需要60～65天；采收時主要觀察果實的長相特征，根據(jù)果色、果柄和果實彈性作為判斷成熟的主要標準；果皮由淺綠轉(zhuǎn)為深綠，間有黃色斑塊，果柄近果蒂處變黃，用手輕輕捏果實具有堅硬并富有彈性，為成熟果實。采收時，應(yīng)選擇晴天或陰天采收。雨天或露水末干不宜采收。采收時用剪刀平表面將木柄剪斷，避免互相刺傷果皮，同時要輕拿輕放入硬件包裝，不宜用麻袋等軟件包裝，防止擠壓損傷造成破果。

　　2. 糖化后熟、發(fā)汗

　　剛采收回的果實，含水量高，糖分尚末完全轉(zhuǎn)化，如立即進入烘烤加工，容易出現(xiàn)爆果和果實甜味不夠的現(xiàn)象。所以必須經(jīng)過一段時間的糖化后熟、發(fā)汗過程。具體做法是：將剛采回的果實平鋪在室內(nèi)通風陰涼處，可疊二、三層，3～4天翻動一次，讓其水分自然蒸發(fā)和內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化。在室內(nèi)需要7～10天，使果實表面有50%呈現(xiàn)黃色，含水量蒸發(fā)去果重的10～15%，即可進入烤房烘烤。

　　（二） 加工 羅漢果的烘烤箱有多種，按熱能源分有遠紅外烘烤箱、電熱烘烤箱、木炭、木柴烤箱。羅漢果產(chǎn)于山區(qū)，木柴、木炭的能源豐富。

　　1. 木柴洪爐：主要能源是木柴、木炭。

　　其建造規(guī)格尺寸和材料等。

　　容量：每爐2000～2500個/次

　　烘箱基本尺寸：

　　內(nèi)架：108厘米×109厘米×108厘米（高）

　　果箱：100厘米×100厘米×8厘米（高）

　　烘灶：174厘米×153厘米

　　煙囪道口：13厘米×13厘米

　　煙囪高：灶長（厘米）+50厘米

　　火道截面：15厘米×15厘米

　　主要材料：磚、灶條、瓦、石棉粉、石棉板、鐵板、木材等。

　　2. 果實烘烤：將已糖化后熟、發(fā)汗的果實，按照大、中、小分別裝入烘箱，進入烤爐，點火升溫。在烘烤過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程。

　　第一階段果實剛?cè)霠t時，由于含水量還較高，首先用文火逐步升溫，以45～50℃維持20～24小時，使水分逐步蒸發(fā)，注意打開氣窗，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)2～3天，使大部分水分排出。

　　第二階段的溫度逐步提高到65～70℃，使水分蒸發(fā)，注意打開氣窗，讓水蒸氣排出，這樣持續(xù)2～3天，使大部分水分排出。

　　第三階段降溫到55～60℃之間，繼續(xù)烘烤兩天，使果實的重下降到相當鮮果的25～30%即成干果。

　　采取停火讓其自然降溫，待冷卻后才能出爐。

　　在烘烤過程中，烘箱的上、中、下和四周與中心，每個果的上面和下面的溫度不同，為了使受熱均勻，除第一天開始上烤外，每天都應(yīng)將上、中、下層烘箱進行調(diào)換層次，把邊緣的和中心的果翻動壓置，以達受熱一致。

　　病蟲防治

　　病的防治

　　羅漢果主要病害有根結(jié)線蟲病、皰葉叢枝病、白絹病、白粉病、日灼病等。

　　1.根結(jié)線蟲病，群眾叫“起泡”、“泡頸”病。

　　防治方法：

　?、胚x擇無病植株繁殖種薯，建立抗病力強的無性子。

　?、普{(diào)種時，實行嚴格檢疫，發(fā)現(xiàn)帶病種薯不許調(diào)種，防止病害擴散蔓延。

　?、沁x用新開荒地種植羅漢果，下種前必須翻土2～3次，讓日光曝曬殺死蟲卵，有條件的地方應(yīng)在下種前10天用溴甲烷或氯化苦熏蒸土壤。

　?、葞市杞?jīng)高溫堆漚腐熟，施肥時注意肥料與種薯相隔5寸遠，不讓肥料粘上種薯，避免肥料帶病和其他人為傳播病原。

　?、稍诹_漢果生長季節(jié)，每年曬塊莖2～3次，殺死附在種莖塊表面的蟲卵，增強種塊莖的抗病能力。

　　⑹藥劑防治。經(jīng)常注意檢查，發(fā)現(xiàn)病害，及時用波爾多液（即生石灰1斤，硫酸銅1斤，兌水100斤）淋蔸。淋前先用小刀削下受害部分再淋，效果較好。

　?、嗣磕攴N新種前，先用波爾多液浸泡3分鐘，再和清水淋洗，然后種植。

　　2.皰葉叢枝病

　　防治方法：

　?、欧N植無病種塊莖（苗），在遠離生產(chǎn)區(qū)建立無病種苗地，或用莖尖脫毒的組織培養(yǎng)和實生苗作生產(chǎn)用種苗。

　?、圃鍪┝租浄柿?，提高植株抗病能力。

　?、撬巹┓乐危憾ㄆ谟?0%樂果2000倍稀釋液或敵百蟲1000倍稀釋液，消滅傳毒棉蚜蟲，預(yù)防昆蟲傳播。

　?、惹宄≈辏跈z查，發(fā)現(xiàn)嚴重病株及時拔除，集中燒毀，防止蔓延。

　　3.白絹病，又叫爛莖塊病

　　防治方法：

　?、偶訌娕潘椭懈?，防止土壤板結(jié)，尤其是雨后松土尤為重要，以利土壤通氣，減少土壤表里溫差。

　　⑵春季曬塊莖。春天扒土曬塊莖，可以促進塊莖表皮老化，防止病菌侵入及延緩根部腐爛，避免死苗。

　　⑶挖出病塊莖，發(fā)現(xiàn)其塊莖發(fā)病后，應(yīng)將其挖出，削去病斑和腐爛部分，用萬分之一的高錳酸鉀溶液洗凈，涂上桐油或用50%退菌持可濕性粉劑500倍稀釋液浸病莖20～30分鐘。

　?、扔檬宜由倭渴雏}浸薯24小時，也可以達到殺菌目的。

　　4.白粉病

　　防治方法：

　?、哦厩鍒@。冬季清除果園內(nèi)枯枝落葉，并集中燒毀，減少越冬病原菌。

　　⑵適當密植，使果園內(nèi)通氣透光良好，植株生長中后期增施磷鉀肥，少施氮肥，增強植株抗病力。

　?、撬巹┓乐危喊l(fā)病初期噴灑50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍稀釋液，每7～10天一次，連續(xù)2～3次。

　　5.日灼病

　　防治方法：

　　⑴選擇適宜種植地，在高溫陽光強的地區(qū)宜選擇坐西向東，日照時數(shù)短的山坡，山谷小塊平地或林綠地作為果園。

　?、普谑a，幼苗期可用芒萁草或搭棚遮蔭，防止強光直射。

　　蟲的防治

　　1. 果實蠅、黃瓜蟲：一般在7～9月為害果實。用90%敵百蟲50克、紅糖1公斤，兌水、50公斤噴灑。每5～7天噴殺一次，連續(xù)2～3次可殺成蟲。

　　2. 葉螨：為害葉片，用殺螨蜆藥液噴灑，先噴葉背，然后再噴葉面。

　　3. 螻蛄、蟋蟀、地老虎等地下害蟲：黃昏后出地成為害植株幼芽。和1：800倍敵百蟲藥液灌入害蟲洞穴內(nèi)，并用泥土封住洞口殺死成蟲。也可用鮮菜葉包少量敵百蟲藥粉塞洞口殺滅效果理想。

　　4. 蝽蟓：為害植株，刺破表皮吸食汁液，可和布條沾敵敵畏藥液掛在植株上，起殺蟲、驅(qū)蟲作用。

　　5. 白蟻、黃蟻：主要為害塊莖，一般在12～3月（次年3月）份危害嚴重。用少許敵敵畏兌水，噴在白蟻體上，或用白蟻靈藥粉撒在白蟻體上，讓其相互觸藥中毒死亡。

　　6. 鉆心蟲：主要為害藤蔓，用敵敵畏或樂果兌水噴殺，或人工把幼蟲殺死，冬季把枯藤全部燒掉，不讓蟲體越冬。

　　其他害蟲還有椿象、葉蟬、蚜蟲、金龜子、天蠖、毒蛾及蝸牛等，蟲少時結(jié)合管理工作及時捕殺，蟲多時要配合農(nóng)藥防治。但農(nóng)藥用多了，會造成農(nóng)藥殘毒等弊端，故在做好防治工作和早治的基礎(chǔ)上，最也是結(jié)合保護和飼養(yǎng)青蛙、彪文蛙、澤蛙、樹蛙、螳螂等害蟲天敵，開展生物防治。