主要用于制備琥珀酸酐等五雜環(huán)化合物。

也用于制備醇酸樹脂（由琥珀酸生產(chǎn)的醇酸樹脂具有良好的曲撓性、彈性和抗水性。）、油漆、染料（琥珀酸的二苯基酯是染料的中間體，與氨基蒽醌反應(yīng)后生成蒽醌染料。）、食品調(diào)味劑（琥珀酸還可作食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調(diào)味。）、照相材料等。

醫(yī)藥工業(yè)中可用它生產(chǎn)磺胺藥、維生素A、維生素B等抗痙攣劑、松痰劑、利尿劑和止血藥物。作為化學(xué)試劑，用作堿量法標(biāo)準(zhǔn)試劑、緩沖劑、氣相色譜對(duì)比樣品。還可用作潤(rùn)滑劑和表面活性劑的原料。

用作有機(jī)合成的原料。用途:琥珀酸已被美國(guó) FDA 認(rèn)定為GRAS(一般認(rèn)為安全)，這使得它可以用于多種用途。它是三羧酸循環(huán)(TCA)的中間產(chǎn)物，同時(shí)也是厭氧代謝的發(fā)酵產(chǎn)物之一琥珀酸廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、香料、油漆、食品、塑料等行業(yè)，也可以作為 C4 平臺(tái)化合物，合成一些重要的化工產(chǎn)品如丁二醇、四氫呋喃、γ-丁內(nèi)酯、n-甲基吡咯烷酮(NMD)、2-吡咯烷酮等，全世界市場(chǎng)需求量超過(guò)276000 t/a. 另外，琥珀酸還可用來(lái)合成可降解的生物聚合物，如聚丁烯琥珀酸酯(PBS)和聚酰胺，這使琥珀酸的市場(chǎng)需求量高達(dá) 27000000t/a.

市場(chǎng)：當(dāng)前，工業(yè)級(jí)琥珀酸的銷售量超過(guò) 1.5萬(wàn)t，大體上是通過(guò)石化法，從丁烷通過(guò)順式丁烯二酐生產(chǎn)。目前，只有食品市場(chǎng)的琥珀酸是發(fā)酵法生產(chǎn)的 。 新的 發(fā)酵工藝能使琥珀酸的銷售價(jià)格降為2.20美元/kg(年產(chǎn)5000t);當(dāng)年產(chǎn)量為7.5萬(wàn)t時(shí)，其銷售價(jià)格將低于0.55美元/kg，這種價(jià)格可使琥珀酸打開新的商品化化學(xué)制 品市場(chǎng)。美國(guó)能源部現(xiàn)已投入700萬(wàn)美元用于琥珀酸發(fā)酵法生產(chǎn)工業(yè)化的研究，目前已完成中試，將于近期投入生產(chǎn)。琥珀酸存在四種主要的市場(chǎng)：最大的市場(chǎng)是

作為表面活性劑、清潔劑添加劑和起泡劑；第二個(gè)市場(chǎng)是作為離子鰲合劑，用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點(diǎn)蝕；第三個(gè)市場(chǎng)是在食品行業(yè)中作為酸化劑、PH改良劑、風(fēng)味物質(zhì)和抗菌劑；第四個(gè)市場(chǎng)是和健康有關(guān)的產(chǎn)品，包括醫(yī)藥、抗生素、氨基酸和維生素的生產(chǎn)。琥珀酸的這四個(gè)市場(chǎng)總量每年超過(guò)四億美元。

1.琥珀酸能抑制被動(dòng)及主動(dòng)皮膚過(guò)敏反應(yīng),并能減少動(dòng)物血清IgE抗體形成。

2.琥珀酸對(duì)毒眼鏡蛇中的小鼠有明顯的保護(hù)作用。