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嗅覺感受器位于上鼻道及鼻中隔后上部的嗅上皮,兩側(cè)總面積約5cm2.由于它們的位置較高平靜呼吸時(shí)氣流不易到達(dá)。因此在嗅一些不太顯著的氣味時(shí),要用力吸氣,使氣流上沖,才能到達(dá)嗅上皮。嗅上皮含有三種細(xì)胞,即主細(xì)胞、支持細(xì)胞和基底細(xì)胞。主細(xì)胞也稱呼嗅細(xì)胞,呈圓瓶狀,細(xì)胞頂端有5-6條短的纖毛,細(xì)胞的底端有長突,它們組成嗅絲,穿過篩骨直接進(jìn)入嗅球。嗅細(xì)胞的纖毛受到存在于空氣中的物質(zhì)分子刺激時(shí),有神經(jīng)沖動(dòng)傳向嗅球,進(jìn)而傳向更高級的嗅覺中樞,引起嗅覺。