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酶的催化作用

【考頻指數(shù)】★

【考點精講】

1.酶的分子結構與催化作用

（1）酶的分子組成：單純酶和結合酶；結合酶由酶蛋白和輔助因子組成。

（2）酶蛋白決定酶促反應的特異性

（3）輔助因子決定酶促反應的種類和性質(zhì)

輔酶 結合松散，易除去

輔基 結合牢固，不易除去

（4）酶的活性中心：與底物結合，并催化底物生成產(chǎn)物的關鍵部位

（5）必需基團：與酶活性有關的化學基團活性中心內(nèi)外均有

2.酶促反應的特點

（1）極高的催化效率：降低反應的活化能。

（2）高度特異性（絕對、相對和立體異構特異性）

（3）可調(diào)節(jié)性

【進階攻略】

簡單理解酶促反應的特點，注意名詞最大反應速度(Vmax)往往會出現(xiàn)試題。

【易錯易混辨析】

輔酶結合松散，易除去，而輔基結合牢固，不易除去。

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