牙釉質(zhì)是牙齒最外層的硬組織，主要由無機(jī)物構(gòu)成，其中最主要的成分是羥基磷灰石。羥基磷灰石是一種鈣磷酸鹽晶體，它賦予了牙釉質(zhì)極高的硬度和耐磨性。除了羥基磷灰石之外，牙釉質(zhì)中還含有少量的水和有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，它們?cè)谘烙再|(zhì)形成過程中起到模板作用，并參與調(diào)控礦物質(zhì)的沉積過程。總的來說，牙釉質(zhì)大約96%是由無機(jī)物組成的，是人體中最硬的組織。