十二指潰瘍病是一種常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病，尤其多發(fā)于青壯年人。飲食治療是十二指腸潰瘍重要的治療方法。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理了十二指腸潰瘍常用的六大食療藥膳粥及十二指腸潰瘍的飲食禁忌，希望對(duì)大家有所幫助！

一、十二指腸潰瘍常用的六大食療藥膳粥

（1）藕粥——新鮮老藕適量，糯米50克，砂糖少許。將藕洗凈，切成薄片，與糯米、砂糖共煮成粥，每日早晚餐溫服。適用于胃脘疼痛，位置固定且拒按的血淤癥為主的患者。

（2）蒲公英粥——鮮蒲公英50克（干品30克），粳米50克，冰糖適量。將蒲公英洗凈切細(xì)，煎取藥汁，與粳米、冰糖共煮成粥，每日早晚餐服食。5天1療程。蒲公英味甘微苦，性寒無(wú)毒，善瀉胃火。與粳水、冰糖煮粥，既瀉火，又不損胃。適于胃脘灼熱、煩躁、口干口苦的郁熱癥。

（3）麥門冬粥——麥冬20克，粳米50克，冰糖適量。將麥冬煎汁，與粳米共煮成粥，加入冰糖，待糖溶后即可食用。每日早晚服食1次。麥冬味甘微苦，性微寒，質(zhì)柔多汁，具有養(yǎng)陰益胃功效。適用于胃脘隱隱作痛、口燥咽干、大便干結(jié)的陰虛癥者。此粥久服無(wú)副作用。

（4）橘皮粥——橘皮20克，粳米50克。先將橘皮煎煮去渣取汁，粳米煮粥，待粥將成時(shí)，再加入橘皮汁，同煮為稀粥，每日早晚餐服食。痛愈則停服。橘皮味辛苦，性溫，有理氣健脾、燥濕功效。適宜胃腹脹滿、噯氣、食欲不振的氣滯癥。橘皮所含揮發(fā)油對(duì)胃腸有刺激作用，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排除積氣，具備健胃功效。橘皮甙有抗炎、抗胃潰瘍形成的作用。

（5）玫瑰花粥：玫瑰花5克，粳米60克。將玫瑰花入鍋煮開(kāi)，然后將花撈出，加入粳米，共煮成粥，服食。適宜于胃脘疼痛，抑郁易怒，口苦多夢(mèng)等脾虛肝郁患者。

（6）白芨粥——白芨粉15克，大棗5枚，蜂蜜15克，糯米50克。先將糯米、大棗、蜂蜜同煮，待粥將成調(diào)入白芨粉，用文火煮至粥湯稠粘即可，每日晚餐溫?zé)岱?。白芨甘苦性涼，質(zhì)粘而澀，具止血、養(yǎng)胃功效。適用于潰瘍病出血后的調(diào)治，可治病、強(qiáng)壯身體，一般無(wú)明顯副作用。

二、十二指腸潰瘍的飲食禁忌

（1）忌飲茶。對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，飲茶是有益的，但是對(duì)潰瘍病患者，飲茶則有害無(wú)益。因?yàn)椴璧淖饔糜谖刚衬ず?，可促使胃酸分泌增多，尤其是?duì)十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過(guò)多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合。因此，為了促進(jìn)潰瘍面的愈合，潰瘍病患者最好是不飲茶，特別的是要禁飲濃茶。

（2）避免用強(qiáng)烈促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料和食物，如酒類、香精（做糕點(diǎn)用）、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料；還有煙熏臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。

（3）禁用含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因?yàn)樗写龠M(jìn)胃液分泌作用，并造成粗糙植物纖維對(duì)胃粘膜的機(jī)械刺激作用，同時(shí)在胃內(nèi)停留長(zhǎng)達(dá)4——5個(gè)小時(shí)，還易產(chǎn)氣，故應(yīng)禁用。

（4）忌飲牛奶。牛奶鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)整理，曾被認(rèn)為是胃部和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發(fā)現(xiàn)，潰瘍病人食用牛奶，可使病情加劇。因?yàn)榕Ｄ毯推【埔粯?，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛?cè)胛笗r(shí)候，能稀釋胃酸濃度，緩和胃酸對(duì)胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時(shí)緩解。但經(jīng)過(guò)片刻后，牛奶又成為胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使病情進(jìn)一步惡化。因此，潰瘍病人不宜飲用牛奶。

（5）忌飲食無(wú)律無(wú)度。宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時(shí)候可吃一兩塊蘇打餅干。個(gè)人找到的一些食療藥膳，可以有選擇的食用。

白病多從口入，十二指腸潰瘍也不例外，希望大家看了上面的文章后，能在飲食方面給予注意，預(yù)防十二指腸潰瘍的發(fā)生和反復(fù)。