對(duì)于大多數(shù)牛皮癬病人來(lái)說(shuō)，食療是一種有效并且便捷的方法。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編今天就跟大家分享一下關(guān)于牛皮癬病人飲食上要多吃蔬菜水果類食物的建議，具體內(nèi)容如下：

多吃蔬菜、水果，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。

蔬菜的種類繁多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等。

水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。

建議牛皮癬病人在飲食上要多吃的蔬菜水果類食物有：

白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。

空心菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理其性味淡、涼，無(wú)毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。

油菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫、無(wú)毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是孕婦、攙扶、消化道潰瘍以及過(guò)敏體制的患者不宜食用。

土豆：含有大量淀粉，其它還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎脂同等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時(shí)，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。

茄子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、涼、無(wú)毒，具有活血涼血、去風(fēng)消腫等作用。

白菜：含有胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。

胡蘿卜：主要含有大量胡蘿卜素，醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理可以補(bǔ)充患者體內(nèi)維生素A的缺乏。

芋頭：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補(bǔ)虛止痛、消炎等作用。

苦瓜：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。

大家可以在日常生活中就養(yǎng)成多吃蔬菜水果的良好習(xí)慣，有益于多種疾病的預(yù)防尤其是牛皮癬。