2023年公衛(wèi)醫(yī)師考生每日測試練習(xí)題：含必需脂肪酸較多的食用油是？

2023-04-19 16:40 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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含必需脂肪酸較多的食用油是？

A.牛油

B.芝麻油

C.豬油

D.椰子油

E.黃油

【正確答案】B

【答案解析】必需脂肪酸含量：多數(shù)植物油中亞油酸含量較高，如棉籽油、大豆油、麥胚油、玉米油、芝麻油、花生油等。但椰子油例外，它的不飽和脂肪酸包括亞油酸含量均低。魚油、大豆油和菜子油中n-3脂肪酸含量相對較高。

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