脫氫醋酸及其鈉鹽-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試知識點

2014-07-16 15:48 醫(yī)學教育網(wǎng)

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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

脫氫醋酸及其鈉鹽:

二者有較強的抗細菌能力，抗霉菌和酵母菌能力尤強。主要防果汁發(fā)酵。脫氫醋酸（DHA）和脫氫醋酸鈉（Na—DHA）在國外有幾十年使用歷史，我國也已批準作用。但由于它很快被人體吸收，在尿中排泄慢，因而不宜作防腐劑國內(nèi)外已逐步被安全性高的山梨酸（或其鹽）所代替。

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