礦物質(zhì)生理功能：

1.構(gòu)成機(jī)體組織的重要成份：鈣、磷、鎂-骨骼、牙齒。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固。

2.為多種酶的活化劑、輔因子或組成成份：鈣-凝血酶的活化劑、鋅-多種酶的組成成份。

3.某些具有特殊生理功能物質(zhì)的組成部分：碘-甲狀腺素、鐵-血紅蛋白。

4.維持機(jī)體的酸堿平衡及組織細(xì)胞滲透壓：酸性（氯、硫、磷）和堿性（鉀、鈉、鎂）無機(jī)鹽適當(dāng)配合醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩沖作用，維持著機(jī)體的酸堿平衡；無機(jī)鹽與蛋白質(zhì)一起維持組織細(xì)胞的滲透壓；缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等。

5.維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜的通透性：鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。人體內(nèi)礦物質(zhì)不足可能出現(xiàn)許多癥狀。

6.礦物質(zhì)如果攝取過多，容易引起過剩癥及中毒。所以一定要注意礦物質(zhì)的適量攝取。

>>> 點擊查看 更多公共衛(wèi)生理論知識備考資料