飲食貴在有節(jié)。進食定量、定時謂之飲食有節(jié)。

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1．饑飽失常：飲食應(yīng)以適量為宜，過饑過飽均可發(fā)生疾病。明顯低于本人的適度的飲食量，稱為過饑；明顯超過本人的適度的飲食量，稱為過飽。過饑，則攝食不足，化源缺乏，終致氣血衰少。氣血不足，則形體消瘦，正氣虛弱，抵抗力降低易于繼發(fā)其他病癥。反之，暴飲暴食，過飽，超過脾胃的消化、吸收功能，可導(dǎo)致飲食阻滯，出現(xiàn)脘腹脹滿、噯腐泛酸、厭食、吐瀉等食傷脾胃之病。故有“飲食自倍，腸胃乃傷”之說。

饑飽失常，在小兒尤為多見，因其脾胃較成人為弱，食滯日久，可以郁而化熱；傷于生冷寒涼，又可以聚濕、生痰。嬰幼兒食滯日久還可以出現(xiàn)手足心熱、心煩易哭、脘腹脹滿、面黃饑瘦等癥，稱之為“疳積”。成人如果久食過量，還常阻滯腸胃經(jīng)脈的氣血運行，發(fā)生下利、便血，痔瘡等。過食肥甘厚味，易于化生內(nèi)熱，甚至引起癰疽瘡毒等。

總之，不宜極饑而食，食不可過飽；不宜極渴而飲，飲不可過多。飲食過多，則生積聚；渴飲過多，則聚濕生痰。

此外，在疾病過程中，飲食不節(jié)還能改變病情，故有“食復(fù)”之說，如在熱性病中，疾病初愈，脾胃尚虛，飲食過量或吃不易消化的食物，常常導(dǎo)致食滯化熱，與余熱相合，使熱邪久羈而引起疾病復(fù)發(fā)或遷延時日。

飲食無時：按固定時間，有規(guī)律地進食，可以保證消化、吸收功能有節(jié)奏地進行活動，脾胃則可協(xié)調(diào)配合，有張有弛，水谷精微化生有序，并有條不紊地輸布全身。自古以來，就有一日三餐，“早飯宜好，午飯宜飽，晚飯宜少”之說。若飲食無時，亦可損傷脾胃，而變生他病。

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