對于結(jié)核性腦膜炎患者，合理的飲食管理是促進康復、增強免疫力的重要措施。在制定飲食計劃時，應考慮以下幾個方面：
1. 高蛋白飲食：蛋白質(zhì)是修復組織和提高機體抵抗力的關鍵物質(zhì)。可以多食用魚肉、雞肉、瘦豬肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。
2. 富含維生素的食物：維生素C能增加白細胞吞噬能力，維生素A有助于維持呼吸道黏膜的健康狀態(tài)，防止細菌感染擴散。建議多吃新鮮蔬菜水果如西紅柿、胡蘿卜、獼猴桃等。
3. 適量補充微量元素：鋅、硒等元素對免疫系統(tǒng)有正面影響，可以通過食用海鮮、堅果類食物來獲取這些營養(yǎng)素。
4. 易消化吸收的食物：結(jié)核性腦膜炎患者可能會出現(xiàn)食欲不振的情況，因此應選擇容易消化且營養(yǎng)價值高的食品，如粥、面條、蛋羹等軟食或流質(zhì)飲食。
5. 保持水分平衡：充分飲水有利于毒素排出體外，減輕肝臟負擔。每天至少保證攝入1500-2000ml的水份。
6. 避免刺激性食物：辛辣、油炸等重口味食品可能加重病情，不利于恢復，應盡量避免食用。
7. 少量多餐：采取少量多次進食的方式，既能滿足營養(yǎng)需求又不易引起消化不良。

最后，每個患者的具體情況不同，制定飲食方案時還需結(jié)合個人體質(zhì)和醫(yī)生建議。定期監(jiān)測體重變化及營養(yǎng)狀況，并根據(jù)實際情況調(diào)整食譜。