在中毒的情況下，具體哪種酶的活性會顯著降低取決于中毒物質(zhì)的性質(zhì)。不同的毒物對機體的影響不同，它們可能影響一種或多種特定的酶系統(tǒng)。比如有機磷農(nóng)藥中毒時，會影響膽堿酯酶的活性，導(dǎo)致該酶活性下降。膽堿酯酶負責(zé)分解神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，當其活性受到抑制時，會導(dǎo)致乙酰膽堿在突觸間隙中積累，從而引起一系列神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

因此，在回答這類問題時需要明確是哪種中毒情況，這樣才能準確指出受影響的特定酶類。如果你有具體的毒物名稱或者中毒類型的信息，請?zhí)峁┙o我，這樣我可以給出更精確的回答。