五臟：六腑的生理功能——胃的生理功能

胃又稱“胃脘”，上部為上脘，包括賁門；胃的下部為下脘，包括幽門；上下脘之間為中脘，包括胃體。賁門上連食道，幽門下通小腸。

1.胃的生理功能

（1）胃主受納水谷：指胃具有接受和容納飲食水谷的作用。飲食入口，經過食管進入胃中，由胃接受和容納，故胃有“太倉”“水谷之?！敝Q。中醫(yī)常把人體的正常的消化機能，概括為“胃氣”。機體精氣血津液的化生，有賴于飲食物中的營養(yǎng)物質，認為“人以胃氣為本”，胃氣強則五臟俱盛，胃氣弱則五臟俱衰，甚至認為人有胃氣則生，無胃氣則死。診治疾病，常把“保胃氣”作為重要的原則。如《素問·平人氣象論》說：“平人之常氣稟于胃，胃者，平人之常氣也，人無胃氣曰逆，逆者死?！?/p>

（2）胃主腐熟水谷：指胃氣將飲食物初步消化，形成食糜的作用。容納于胃中的飲食物，經過胃氣的磨化和腐熟作用后，精微物質被吸收，并由脾氣轉輸而營養(yǎng)全身，被消化的食糜則下傳于小腸作進一步消化。胃的腐熟，能促進水谷游溢出入體所需要的精微物質，人的氣血才能充盛，臟腑組織才能得到水谷精微的充養(yǎng)而發(fā)揮各自的功能，故又稱胃為“水谷氣血之?！薄拔迮K六腑之海”。如胃火亢盛，腐熟功能亢進，表現(xiàn)為吞酸嘈雜，消谷善饑等；胃的腐熟功能減退，表現(xiàn)為胃脘部脹滿疼痛，食欲不振，甚或飲食停滯。