在中醫(yī)學(xué)理論體系里，五味與臟腑功能有著密切的聯(lián)系?？谖懂惓Ｊ桥R床常見的癥狀之一，它能夠反映人體內(nèi)部環(huán)境的變化及疾病狀況。

口苦通常被認(rèn)為是肝膽濕熱或肝火上炎的表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為“肝主疏泄”，當(dāng)肝臟的功能失調(diào)時(shí)，容易產(chǎn)生情緒波動(dòng)、胸脅脹痛等癥狀，并且可以出現(xiàn)口苦的情況。另外，如果患者長期飲食不節(jié)制或者過度勞累，則可能導(dǎo)致濕邪內(nèi)生，進(jìn)而影響到膽汁的正常分泌與排泄，形成濕熱蘊(yùn)結(jié)于肝膽，也會(huì)引起口苦。

而口甜則多見于脾胃濕熱或脾虛氣弱?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提到：“甘入脾”，說明甜味與脾的關(guān)系最為密切。當(dāng)脾臟功能減退時(shí)，不能正常運(yùn)化水谷精微物質(zhì)，造成體內(nèi)濕邪積聚，表現(xiàn)為口中發(fā)粘、口淡無味甚至口中有甜膩感；若脾胃蘊(yùn)熱，則更易出現(xiàn)口干、口渴及口甜等癥。

此外，在實(shí)際臨床應(yīng)用中還需要結(jié)合患者的具體病情進(jìn)行辨證施治。例如，對(duì)于因肝膽濕熱所致的口苦，可選用龍膽瀉肝湯清利濕熱；而針對(duì)脾虛引起的口甜，則宜采用六君子湯健脾益氣、化濕止渴。

總之，在中醫(yī)診斷過程中，口味的變化只是眾多參考指標(biāo)之一，醫(yī)生需要綜合考慮患者的整體情況來做出準(zhǔn)確判斷。