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性寒,味苦、甘,具有清熱、瀉火或解毒的作用,適用于實熱證。如小米、高粱、大麥、薏苡仁、赤小豆、綠豆、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、蘿卜、葫蘆、萵筍、荸薺、茶葉等。寒性食物易損陽氣,故陽氣不足、脾胃虛弱者應(yīng)慎用。
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