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麻油（油）為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子，經(jīng)冷壓或熱壓法制得的植物油。主要成分是油酸約50%、亞油酸約38%、軟脂酸約8%、硬脂酸約5%及芝麻素、芝麻酚等。

麻油性微寒，味甘。有潤燥通便、解毒生肌作用。與藥物共制后，使其質地酥脆，利于粉碎和成分的溶出，降低藥物的毒性、矯味矯臭。

麻油炮制的藥物有蛤蚧、馬錢子、三七及動物骨類。

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