關(guān)于中藥炮制：清炒法的注意事項，醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理相關(guān)資料分享如下，請各位中藥學職稱考生仔細查看，希望對大家鞏固2020中藥學職稱知識點有所幫助！

炒黃、炒焦注意事項

1.熱鍋炒藥

2.大小分檔

3.控制好鍋溫與火力

4.均勻翻炒，注意亮鍋底

5.攤開晾涼

炒炭注意事項

1.炒炭時要控制火力。

2.炒炭存性。即藥物在炒炭時只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍應(yīng)保存藥物的固有氣味，且炒炭的藥物應(yīng)保持其原形。

3.噴淋清水滅火星。

4.炭藥出鍋后必須攤開冷透，或置于密閉容器中隔氧冷卻，并加以核查，待充分冷卻后再入庫收貯，以免復(fù)燃。

5.對于大小差異較大的中藥飲片，炒前應(yīng)按大小分檔，分別炒制。

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