關于三萜類化合物的理化性質：發(fā)泡性，醫(yī)學教育網小編專門整理如下，請各位中藥學職稱考生仔細查看。

皂苷水溶液經強烈振搖能產生持久性的泡沫，且不因加熱而消失，這是由于皂苷具有降低水溶液表面張力的緣故。醫(yī)學教育網搜集整理某些皂苷由于親水性強于親脂性或親脂性強于親水性，就不呈現(xiàn)這種活性或只有微弱的泡沫反應，如甘草皂苷的起泡性就很弱。皂苷的這種助溶性可促進其他成分在水中的溶解度。

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