煮法，作為中藥炮制的一種常見方法，其主要目的有多個方面。首先，通過加熱煮沸可以殺死藥材中的微生物和蟲卵，確保藥物的衛(wèi)生安全，減少患者用藥時感染的風險。其次，煮法能夠使某些藥材中難溶于水的有效成分轉化為可溶形式，提高藥效成分的提取率，增強藥效。例如，一些含有樹脂、鞣質等成分的藥材，在經(jīng)過煮制后，其有效成分更容易被人體吸收利用。

此外，煮法還能改變或緩和藥物的性質，比如降低某些藥物的毒性或者刺激性，使藥物更加平和安全。如烏頭類藥物未經(jīng)處理直接使用具有較大毒性，通過長時間煮沸可以大大降低其毒性，使其能夠安全入藥。再者，對于一些質地堅硬、纖維性強的藥材，經(jīng)過煮制可以使藥材軟化，便于切片或粉碎，有利于后續(xù)加工制作成各種劑型。

最后，煮法還能促進藥物之間有效成分的相互作用，產生新的治療效果或是增強原有療效。例如，在復方制劑中，將多種藥材共同煎煮，可以使得不同藥材之間的有效成分發(fā)生化學反應，生成具有更強藥理活性的新物質，從而達到協(xié)同增效的目的。

綜上所述，煮法在中藥炮制過程中扮演著重要角色，不僅能夠提高藥物的安全性和有效性，還能改善藥物的物理性質，促進藥物之間相互作用，是保證中藥質量和療效的重要手段之一。