評估炮制品的氣味純正度主要可以從以下幾個方面來進行：

首先，了解原藥材的基本特性。每種藥材都有其獨特的氣味特征，熟悉這些基礎(chǔ)信息對于判斷炮制品的質(zhì)量至關(guān)重要。

其次，觀察外觀變化。正確的炮制工藝不會導(dǎo)致藥材顏色、形態(tài)等發(fā)生異常改變，而是在一定程度上保留了原材料的特征。如果發(fā)現(xiàn)有明顯不同于正常狀態(tài)的變化，則需要進一步檢查是否因加工不當引起的問題。

然后，聞氣味。將少量樣品置于手掌中輕輕摩擦后靠近鼻孔深吸氣，感受其散發(fā)出來的香氣或特殊味道。正宗且質(zhì)量良好的炮制品應(yīng)具有濃郁而純正的藥香，不應(yīng)夾雜其他異味如霉味、焦糊味等。

此外，可以借助專業(yè)儀器進行檢測。例如使用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）分析樣品揮發(fā)性成分組成及含量變化情況，從而科學準確地評價其氣味質(zhì)量。

最后，結(jié)合實際應(yīng)用效果評估。在臨床實踐中觀察該炮制品是否能夠達到預(yù)期的治療效果也是一個重要的參考指標。

綜上所述，通過綜合運用感官判斷與現(xiàn)代科學技術(shù)手段相結(jié)合的方法，可以較為全面地對中藥炮制品的氣味純正度進行有效評估。