在中醫(yī)理論中，脾胃被認為是后天之本，是人體消化系統(tǒng)的重要組成部分。脾與胃通過密切配合，在食物的消化吸收、水谷精微（即營養(yǎng)物質(zhì)）的生成和運輸過程中起著關(guān)鍵作用。
1. 胃主受納腐熟：首先，胃負責(zé)接收并初步分解食物，這一過程稱為“受納”和“腐熟”。胃液中的酶可以將大分子的食物分解成較小的顆粒，為后續(xù)的消化吸收創(chuàng)造條件。中醫(yī)認為，胃的功能是向下傳導(dǎo)，即將經(jīng)過初步處理的食物向下傳遞給小腸等器官進行進一步的消化。
2. 脾主運化：脾的主要職責(zé)是對已經(jīng)由胃初步處理過的食物進行“運化”。這包括兩方面內(nèi)容：
   - 運化水谷精微：脾能夠?qū)⑹澄镏械臓I養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為人體可以利用的形式，即所謂的“水谷精微”，并將其輸送到全身各個部位供細胞使用。
   - 升清降濁：脾還能幫助清除體內(nèi)的廢物和毒素（稱為“濁”），同時提升有用的物質(zhì)（稱為“清”）到上焦，如肺、心等器官。

3. 脾胃相輔相成：脾胃之間存在著緊密的聯(lián)系。胃的功能是接受食物并進行初步消化，而脾則負責(zé)吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)并將它們分配給全身。因此，在中醫(yī)看來，脾胃是一對相互依賴、共同工作的伙伴。如果其中一個功能出現(xiàn)問題，另一個也會受到影響。

綜上所述，脾胃通過各自獨特的生理作用以及彼此間的協(xié)調(diào)配合，共同完成了水谷精微的運化過程，保證了人體正常的生命活動所需能量和物質(zhì)基礎(chǔ)。