蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良（Protein-Energy Malnutrition，PEM）是一種由于長(zhǎng)期攝入不足或吸收障礙導(dǎo)致蛋白質(zhì)和熱量缺乏的狀態(tài)。這種情況在兒童中較為常見(jiàn)，但成人也可能發(fā)生，特別是在經(jīng)濟(jì)條件差、食物供應(yīng)不穩(wěn)定或者有慢性疾病的人群中。通過(guò)合理的飲食調(diào)整可以有效改善蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的情況：
1. 增加高質(zhì)量蛋白的攝入：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如瘦肉（豬肉、牛肉）、雞肉、魚(yú)肉、蛋類和奶制品等，這些食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還能提供人體所需的氨基酸。
2. 保證足夠的熱量供應(yīng)：除了增加蛋白質(zhì)的攝入外，還需要確保每日攝取充足的熱量以滿足身體的基本需求?？梢赃m當(dāng)增加主食如米面雜糧的比例，并適量食用一些健康的脂肪來(lái)源比如堅(jiān)果、植物油等來(lái)提高能量密度。
3. 增加新鮮蔬果的攝入量：蔬菜水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于改善營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)免疫力。特別是富含維生素C的食物能夠促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，對(duì)預(yù)防貧血有好處。
4. 少食多餐：對(duì)于嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)，一次性大量進(jìn)食可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。建議采取少食多餐的方式，逐漸恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣。
5. 避免不健康食品：減少加工食品、高糖分和高脂肪的食物攝入，這類食物往往營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低且容易造成其他健康問(wèn)題。
6. 個(gè)性化調(diào)整：每個(gè)人的具體情況不同，在實(shí)施上述建議時(shí)需要根據(jù)個(gè)人實(shí)際情況做出適當(dāng)調(diào)整。必要時(shí)應(yīng)咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生，以獲得更個(gè)性化的指導(dǎo)方案。

改善蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良是一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，除了合理的飲食外，還需要結(jié)合適量的體育鍛煉以及良好的生活習(xí)慣來(lái)綜合提升身體健康水平。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在專業(yè)人員指導(dǎo)下進(jìn)行治療。