鐵是人體必需的一種微量元素，在體內(nèi)主要以血紅蛋白和肌紅蛋白的形式存在，參與氧氣的運(yùn)輸與儲存。鐵代謝物主要包括鐵離子（Fe^2 和 Fe^3 ）、轉(zhuǎn)鐵蛋白、鐵蛋白、含鐵酶類等。
1. 鐵離子：在血液中主要以Fe^2 的形式被運(yùn)送到細(xì)胞，在細(xì)胞內(nèi)則多以Fe^3 形式參與各種生化反應(yīng)。它們是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要組成部分，對氧氣的結(jié)合與釋放具有決定性作用。
2. 轉(zhuǎn)鐵蛋白：是一種能與鐵離子緊密結(jié)合的蛋白質(zhì)，主要負(fù)責(zé)將食物中的非血紅素鐵從腸道吸收并運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織細(xì)胞中去，同時還能調(diào)節(jié)體內(nèi)鐵的濃度，防止過量鐵沉積造成損害。
3. 鐵蛋白：是人體內(nèi)儲存鐵的主要形式之一。當(dāng)機(jī)體需要時，它可以迅速釋放出所儲藏的鐵來滿足生理需求；而在鐵過剩情況下，則能有效結(jié)合多余鐵以減少其毒性作用。
4. 含鐵酶類：如過氧化氫酶、細(xì)胞色素C氧化酶等，這些含鐵酶參與了體內(nèi)許多重要的代謝過程，比如抗氧化防御系統(tǒng)、能量產(chǎn)生以及DNA合成等。

從中醫(yī)角度來看，鐵元素與肝、脾兩臟功能密切相關(guān)。肝主藏血，調(diào)節(jié)血液中紅細(xì)胞及其中的鐵含量；而脾胃為后天之本，負(fù)責(zé)消化吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，包括鐵質(zhì)在內(nèi)。因此，在治療因缺鐵引起的相關(guān)疾病時，除了補(bǔ)充外源性鐵劑外，還應(yīng)注重調(diào)養(yǎng)肝脾功能，以促進(jìn)體內(nèi)鐵元素的有效利用。

綜上所述，鐵及其代謝產(chǎn)物對人體健康至關(guān)重要，它們不僅參與了氧氣運(yùn)輸、能量生成等基本生命活動，還在抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮著重要作用。