中風患者的飲食調理非常重要，合理的飲食能夠幫助改善病情、促進康復。以下是一些針對中風患者的基本飲食調理原則：
1. 低鹽飲食：高鹽攝入會增加血壓，而高血壓是導致中風的重要因素之一。因此，建議減少食鹽的使用量，盡量避免食用腌制食品和加工食品。
2. 低脂飲食：過高的脂肪攝入尤其是飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，容易引起血脂異常，從而加重動脈硬化的情況。應該增加不飽和脂肪酸如植物油、魚類等食物的攝入比例。
3. 高纖維飲食：多吃富含膳食纖維的食物，如全谷類、蔬菜和水果等，有助于改善腸道功能，預防便秘，并能降低血液中的膽固醇水平。
   
4. 適量蛋白質：保證足夠的優(yōu)質蛋白供給，如魚肉、雞肉、豆制品等。但注意不要過量，以免增加腎臟負擔。
5. 補充維生素和礦物質：新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素C、E以及鉀、鎂等礦物質，對心腦血管有保護作用。
   
6. 控制總熱量攝入：根據患者的具體情況調整能量攝入，避免肥胖或體重過輕。維持健康的體重可以減少中風的風險。
7. 戒煙限酒：煙草和酒精都是心血管疾病的重要危險因素，應盡量避免使用。
8. 少量多餐：采取少食多餐的方式有助于平穩(wěn)血糖、血脂水平，減輕胃腸道負擔。
9. 注意水分攝入：適量飲水可以幫助維持體內正常的新陳代謝過程，但也要根據個人具體情況調整水量，比如心腎功能不全者需要限制水的攝入量。

以上就是針對中風患者的一些飲食調理建議。需要注意的是，每個患者的病情不同，具體飲食方案還需結合醫(yī)生指導和個人實際情況來制定。