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科學(xué)使用農(nóng)藥意義

2014-12-01 14:00  來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)    打印 | 收藏 |
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科學(xué)使用農(nóng)藥意義

1、幾個相關(guān)概念的定義

農(nóng)藥殘留:指農(nóng)藥使用后殘存在生物體、農(nóng)副產(chǎn)品、環(huán)境中的原體和(或)有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。

殘留量:指農(nóng)藥殘存的數(shù)量,一般以毫克/千克(mg/kg)來表示。

農(nóng)藥殘毒:指農(nóng)藥的殘留量超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),則會對人畜、作物和環(huán)境產(chǎn)生不良的影響或通過食物鏈對生態(tài)系統(tǒng)中的生物產(chǎn)生毒害,稱之為農(nóng)藥殘留毒害,簡稱農(nóng)藥殘毒。施用農(nóng)藥后,殘存在作物或環(huán)境中的農(nóng)藥都存在毒性。即有殘留農(nóng)藥就存在殘留毒性。

2、農(nóng)藥殘留污染的危害

農(nóng)藥殘留可造成污染,危害農(nóng)畜產(chǎn)品和環(huán)境,高殘留農(nóng)藥造成的污染會相當(dāng)嚴(yán)重。在農(nóng)畜產(chǎn)品中,當(dāng)非高殘留農(nóng)藥按照推薦的劑量、方法和時間施藥,農(nóng)畜產(chǎn)品中不會有殘留

毒性問題。但是,對于高殘留藥劑,如砷、汞制劑、六六六、滴滴涕、殺蟲脒等,使用后它們在農(nóng)畜產(chǎn)品中的最終殘留往往超過最大殘留限量。原因是:①難于降解,即使降解,其代謝物或雜質(zhì)的慢性毒性與原藥相當(dāng)或更嚴(yán)重。如滴滴涕和殺蟲脒的代謝物滴滴依和4一氯鄰甲苯胺,工業(yè)六六六中的乙體六六六等。殘留量是以原藥及有毒的代謝物的總殘留計,所以殘留時間很長。醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理②可以通過食物鏈富集,在魚、禽、畜體中富集,使農(nóng)藥的濃度增加,在食物鏈中處于最高::位置的人體攝入這些食品后,往往富集較大劑量的高殘留農(nóng)藥,從而影響人的健康。

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